Тарт з лохиною

Змішуємо вершкове масло з борошном і водою. Формуємо з цієї суміші куля, відправляємо його в Інгридиєнти:


  • Борошно — 250 Грам
  • Масло вершкове — 125 Грам
  • Вода — 1/2 склянки
  • Молоко — 500 мілілітрів
  • Жовтки — 4 Штуки
  • Цукрова пудра — 80 Грам
  • Крохмаль — 30 Грам
  • Лохина — 500 Грам

Інструкції

Змішуємо вершкове масло з борошном і водою. Формуємо з цієї суміші куля, відправляємо його в холодильник на 30-40 хвилин. Білки відділяємо від жовтків. Змішуємо жовтки з цукровою пудрою, потім підмішуємо до суміші крохмаль. Потім вводимо в яєчну суміш підігріте молоко (підігріте, але не кипляче). Отриману суміш ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо ще 2-3 хвилини на повільному вогні, постійно заважаючи. Тісто дістаємо з холодильника, розгортаємо і рівномірно укладаємо у форму для запікання тарта. Заливаємо наше тісто кремом, ставимо форму в духовку — і запікаємо 30-40 хвилин при 180 градусах. Гарячий пиріг дістаємо з духовки, відразу ж посипаємо свіжими ягодами лохини — і все, тарт з лохиною готовий! :) Bon appetit!

Кількість порцій: 6-7