Простий крем-брюле

1. Відокремити жовтки яєць і помістити їх у високу чашу для збивання. 2. В окрему чашу на Інгридиєнти:


  • яйця — 4 Штуки
  • ваніліну — 1 Ст. ложка
  • цукру — 4 Ст. ложки
  • коричневого або ванільного цукру — 2 Ст. ложки
  • жирних вершків — 450 Грам
  • солі — 1 Чайна ложка

Інструкції

1. Відокремити жовтки яєць і помістити їх у високу чашу для збивання. 2. В окрему чашу насипати цукор і вершки, перемішати, але не збивати, і на 2 хвилини помістити в мікрохвильову піч, щоб цукор розчинився. 3. Жовтки збити, але не до піни, а щоб просто перемішати їх. 4. Змішати жовтки з вершковою сумішшю з мікрохвильовки. 5. Розлити готову суміш по 6 формочках для запікання (краще брати порцелянові, бо в них ви будете подавати десерт на стіл). Помістити в глибоке деко і налити в нього води так, щоб вона доходила до половини формочок. 6. Запікати в духовці при температурі 180 градусів 40 хвилин. Дати десерту охолонути і поставити його в холодильник на 2-3 години (а ще краще на ніч). Безпосередньо перед подачею насипати на поверхню десерту ванільний або коричневий цукор і сплавити його кондитерської пальником. 7. Коли на поверхні десерту розтечеться сплавлений в карамель цукор, можна починати насолоджуватися вишуканою стравою. Для ефектності можете сплавляти цукор перед очима заінтригованих гостей.

Кількість порцій: 6