Запечені спагетті з сосисками

Цибулю нарізаємо невеликими кубиками, часник видавлюємо. Обсмажуємо цибулю з часником на сре Інгредієнти:


  • Оливкова олія — ​​1 Ст. ложка
  • Цибуля — 1 Штука
  • Часник — 2 зубчики
  • Сосиски — 250 Грам
  • Томатна паста — 160 Грам
  • Подрібнені помідори — 400 Грам
  • Сіль, перець, цукор — — За смаком
  • Спагеті — 400 Грам
  • Сир фета — 60 Грам
  • Пармезан тертий — 1/4 Чашки
  • Моцарелла терта — 1 Чашка

Інструкції

Цибулю нарізаємо невеликими кубиками, часник видавлюємо. Обсмажуємо цибулю з часником на середньому вогні в оливковій олії до приємного аромату і м’якості цибулі (близько 4-5 хвилин). Сосиски нарізаємо дрібними кубиками і додаємо до цибулі і часнику. Помішуючи, обсмажуємо 3-5 хвилин до готовності сосисок. Як тільки сосиски будуть готові, додаємо томатну пасту. Перемішуємо і готуємо 2-3 хвилини, поки паста не загусне. Нарешті, додаємо подрібнені помідори (я купую вже консервовані, але можна і самому перетерти свіжі помідори), сіль, цукор і перець. Перемішуємо і варимо до потрібної консистенції соусу — я люблю досить рідке блюдо, тому варю буквально 4-5 хвилин на невеликому вогні. Тим часом, відварюємо спагетті до стану аль денте. Готові спагетті втручаємося в соус. Перемішуємо. Форму для запікання злегка скроплюємо маслом або антипригарним спреєм. Викладаємо в неї наші спагетті з соусом, посипаємо сиром фета (цей сир добре кришиться, тому його не потрібно натирати на тертці — досить просто покришити пальцями). Потім викладаємо шар тертої моцарелли. Нарешті, зверху посипаємо все пармезаном. При бажанні, можна посипати ще й якими-небудь італійськими спеціями. Запікаємо 25-30 хвилин при 180 градусах. Дістаємо з духовки, злегка охолоджуємо, нарізаємо на квадратики і подаємо. Buon appetito!

Кількість порцій: 8