Томатно-полуничний гаспачо (холодний суп)

1. Полуницю переберіть, помийте, очистіть від живців, поріжте навпіл. 2. Помідори пере Інгредієнти:


  • помідор — 450 Грам
  • полуниці — 450 Грам
  • цибулини — 1/2 Штуки
  • гострого перцю — 1/2 Штуки
  • втечі кінзи — 2 Штуки
  • часник — 2 зубчики
  • курячого або овочевого бульйону — 3/4 склянки
  • оливкової олії — 1/4 склянки
  • червоного винного оцту — 2-4 Ст. ложок
  • солі — 1,5 Ст. ложки
  • Для прикраси: мариновані креветки — 4-6 Штук
  • полуниці — 4-6 Штук
  • втечі кінзи — 4-6 Штук

Інструкції

1. Полуницю переберіть, помийте, очистіть від живців, поріжте навпіл. 2. Помідори переберіть, помийте, очистіть від живців, поріжте на часточки. 3. Цибулю і зелень подрібніть на довільні шматочки. 4. Всі інгредієнти помістіть в блендер і збивайте до отримання однорідної пюре. 5. Найефектніше цей холодний суп виглядає не в тарілках, а в креманках, прикрашений цілої креветкою і ягодою полуниці.

Кількість порцій: 4-6