Пісна макаронна запіканка

1. Макарони відварити і скинути на друшляк. Овочі нарізати соломкою або кубиками. Посмажити Інгредієнти:


  • Овочі, будь-які за вашим бажанням — 250 Грам (кожного)
  • Гриби — 300 Грам
  • Макарони, пачка — 1 Штука
  • Кубик бульйонний — 1 Штука (соус)
  • Борошно — 2 Ст. ложки (соус)
  • Олія — ​​За смаком (соус)
  • Часник, приправи, зелень — За смаком (соус)

Інструкції

1. Макарони відварити і скинути на друшляк. Овочі нарізати соломкою або кубиками. Посмажити овочі на рослинному маслі. Гриби нарізати і посмажити. Макарони, гриби та овочі змішати. Додати за смаком сіль і перець. 2. У форму для запікання викласти всю суміш. 3. Розігріти рослинне масло і обсмажити на ній борошно 2-3 хвилини, поки борошно не стане жовтого кольору. Закип’ятити 2-2,5 склянки води. Коли вода закипить, розвести в ній бульйонний кубик. Додати в бульйон обсмажену муку і перемішати, щоб не було грудочок, і поварити кілька хвилин на повільному вогні. Цей соус представляє з себе пісний варіант соусу «Бешамель». Часник подрібнити через Часничниці. Порубати зелень. Додати в соус часник, зелень і сіль за смаком. 4. Духовку розігріти до 180 градусів. Соусом залити макарони і поставити в духовку на 20 хвилин. 5. Запіканка вважається готовою, коли зверху покриється рум’яною підсмаженої скоринкою.

Кількість порцій: 6-7