Печиво з горіховим праліне

Печиво з горіховою начинкою Якщо у вас в холодильнику сумно чекає своєї долі горіхова паста, то саме час її застосувати! Приготоване за цим рецептом праліне можна зберігати як в холодильнику, так і в морозилці. Перед використанням варто розморозити його, щоб було зручніше намазувати на тісто. Також можна заморожувати печиво у вигляді напівфабрикату — зробити тісто, нарізати і заморозити. Таким чином до приходу гостей у вас завжди буде чим їх здивувати. За даним рецептом виходить близько 50 печенюшек.


Печиво з горіховою начинкою Якщо у вас в холодильнику сумно чекає своєї долі горіхова паста, то саме час її застосувати! Приготоване за цим рецептом праліне можна зберігати як в холодильнику, так і в морозилці. Перед використанням варто розморозити його, щоб було зручніше намазувати на тісто. Також можна заморожувати печиво у вигляді напівфабрикату — зробити тісто, нарізати і заморозити. Таким чином до приходу гостей у вас завжди буде чим їх здивувати. За даним рецептом виходить близько 50 печенюшек.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 400 г
  • Кориця мелена 1 ч. Л.
  • Сода 1 ч. Л.
  • Масло вершкове 110 г
  • Цукор 25 г
  • Яйця курячі 3 шт.
  • Ванільний екстракт 5 мл
  • Вода 80 мл
  • Фундук 150 г
  • Мигдаль 150 г
  • Цукрова пудра 250 г
  • Олія оливкова 10 мл

Інструкції

  • Крок 1 Нам знадобиться: борошно, цукор, розм’якшене вершкове масло, яєчні жовтки, ванільний екстракт (1 ч. Л.), Горіхи, цукрова пудра.
  • Крок 2 Для приготування горіхової пасти розігрійте духовку до 200 ° C. На деко, застелене пергаментним папером, викладіть горіхи. Запікайте 10 хвилин.
  • Крок 3 Потім перекладіть їх у каструлю і тримайте на середньому вогні, потроху додаючи цукрову пудру і помішуючи, у міру того, як вона буде танути і горіхи покриються карамеллю.
  • Крок 4 На змащене вершковим маслом лист пергаментного паперу розповсюдьте горіхи в карамелі. Дайте повністю застигнути і поламайте на шматочки.
  • Крок 5 Подрібніть горіхи в дрібну крихту, додавши 10 мл оливкової олії.
  • Крок 6 Далі скористайтеся занурювальним блендером і збийте отриману крихту в густу пасту.
  • Крок 7 Просійте борошно, корицю, соду і сіль.
  • Крок 8 Збийте вершкове масло з цукром до кремової консистенції, додайте по одному жовтки, потім ванільний екстракт.
  • Крок 9 Додавши сухі інгредієнти в маслянную суміш, замісити м’яке тісто, понадобності додаючи трохи води. Загорніть його в харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.
  • Крок 10 Тісто розділіть на зручні невеликі частини. Розкачайте його в прямокутник товщиною 0,3 см і змастіть горіховим праліне.
  • Крок 11 Поверніть тісто з начинкою рулетом і наріжте печиво товщиною 0,5 см.
  • Крок 12 Печиво викладіть на деко, застелене пергаментним папером, і поставте в холодильник на 30 хвилин. Потім випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці 15 хвилин.