Простий полуничний пиріг з вершками

1. Помити, перебрати і порізати ягоди полуниці навпіл. Засипати половиною склянки саха Інгредієнти:

  • полуниці — 1,5 Кілограма
  • цукру — 1/2 склянки
  • Тісто: борошна — 2 1/4 Склянки
  • розпушувача для тіста — 4 Ст. ложки
  • цукру — 2 Ст. ложки
  • солі — 1/4 Ст. ложки
  • жиру — 2-3 Ст. ложок
  • яйце — 1 Штука
  • молока — 2/3 склянки
  • вершків — 2 склянки (жирних збитих)

Інструкції

1. Помити, перебрати і порізати ягоди полуниці навпіл. Засипати половиною склянки цукру, струснути і відставити. 2. Розігріти духовку, підготувати і змастити жиром кругле деко діаметром близько 20 см. 3. У мисці середнього розміру змішати борошно, розпушувач, 2 столові ложки цукру і сіль. 4. Блендером вимісити тісто, додавши в нього жир — потрібно збивати до тих пір, поки воно не буде нагадувати крихти. У центрі крихт зробити поглиблення, туди вилити збите яйце і молоко і вимішувати до однорідного тесту. 5. Викласти тісто на деко, випікати при температурі 220 градусів Цельсія 15-20 хвилин, поки корж не стане золотисто-коричневим. Готовий корж трохи остудити. 6. Розрізати корж на 2 шари. На нижній шар тіста викласти половину зацукрованої полуниці, накрити верхнім шаром коржа. Залити пиріг збитими вершками і прикрасити залишилася полуницею.


Кількість порцій: 8