1. Помити, перебрати і порізати ягоди полуниці навпіл. Засипати половиною склянки саха Інгредієнти:
- полуниці — 1,5 Кілограма
- цукру — 1/2 склянки
- Тісто: борошна — 2 1/4 Склянки
- розпушувача для тіста — 4 Ст. ложки
- цукру — 2 Ст. ложки
- солі — 1/4 Ст. ложки
- жиру — 2-3 Ст. ложок
- яйце — 1 Штука
- молока — 2/3 склянки
- вершків — 2 склянки (жирних збитих)
Інструкції
1. Помити, перебрати і порізати ягоди полуниці навпіл. Засипати половиною склянки цукру, струснути і відставити. 2. Розігріти духовку, підготувати і змастити жиром кругле деко діаметром близько 20 см. 3. У мисці середнього розміру змішати борошно, розпушувач, 2 столові ложки цукру і сіль. 4. Блендером вимісити тісто, додавши в нього жир — потрібно збивати до тих пір, поки воно не буде нагадувати крихти. У центрі крихт зробити поглиблення, туди вилити збите яйце і молоко і вимішувати до однорідного тесту. 5. Викласти тісто на деко, випікати при температурі 220 градусів Цельсія 15-20 хвилин, поки корж не стане золотисто-коричневим. Готовий корж трохи остудити. 6. Розрізати корж на 2 шари. На нижній шар тіста викласти половину зацукрованої полуниці, накрити верхнім шаром коржа. Залити пиріг збитими вершками і прикрасити залишилася полуницею.
Кількість порцій: 8
