Дорада з сальсою

Готуємо все необхідне для приготування дорадо. Чистимо рибу, відрізаємо голови. Інгредієнти:


  • Дорада — 2 Штуки
  • Лимон — 1 Штука
  • Оливки — 150 Грам
  • Часник — 2-3 зубчики
  • Перець чорний мелений — 1-2 щіпок
  • Сіль — 1 Ст. ложка (сіль за смаком і для риби і для соусу)
  • Оливкова олія — ​​2 Ст. ложки
  • Зелень кропу — 30 Грам
  • Зелень петрушки — 20 Грам
  • Зелень кінзи — 20 Грам
  • Помідори — 4-5 Штук
  • суха приправа — 1-2 щіпок (підійдуть будь-які ваші улюблені приправи)
  • Перець гострий — 1 Штука (якщо ви невеликий любитель гострого, гострий перець можна не додавати … наявність часнику заповнить нестачу пекучості гострого перцю)

Інструкції

Готуємо все необхідне для приготування дорадо. Чистимо рибу, відрізаємо голови. Робимо начинку для риби. Подрібнюємо оливки, частина зелені і зубчик часнику. Солимо, перчимо. Вкладаємо начинку в черевце риби. Робимо 2-3 косих розрізу на верхній частині риби і вставляємо в них шматочки лимона. Укладаємо рибу у форму для запікання і відправляємо в нагріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Тепер займемося соусом. Готуємо необхідні інгредієнти. Подрібнюємо в блендері помідори, часник, зелень, сіль і приправи. Додаємо за смаком лимонного соку. Отримуємо ось таку однорідну масу. Пробуємо на смак і, якщо чогось не вистачає, додаємо і ще раз перемішуємо.

Кількість порцій: 2