Великдень сирна сира

Є кілька рецептів приготування сирної маси для приготування святкової Інгредієнти:


  • Масло вершкове — 200 Грам
  • Сметана — 250 Грам
  • Сир — 2,5 Кілограма
  • Сіль за смаком
  • Цукор — 200 Грам

Інструкції

Є кілька рецептів приготування сирної маси для приготування святкової паски. Найперші приготовані паски мали усічені форми, символізуючи гору Голгофа. Вибирати для паски треба найменш жирний і з меншою зернистістю сир. Приготування: Через сито двічі протираємо сир. В іншій мисці розітріть дочиста цукор з вершковим маслом, додаємо сюди сметану і продовжуємо розтирати всю цю масу (кристали цукру в процесі інтенсивного розтирання повинні повністю розчинитися). Потім до протертого сиру приєднуємо вийшла кремоподібну масу. Трохи посолити, все гарненько перешиваємо, і наповнюємо сирною масою попередньо приготовану пасочницу. Пасочніцу накриваємо блюдцем, і зверху придавив невеликим гнітом. Часів на дванадцять поставимо формочку в холодильник. Потім акуратно перекладаємо сирну сирну паску на блюдо і можемо подавати до столу. Смачного!

Кількість порцій: 6