Агуа-де-Ямайка (напій з гібіскус)


Налити 6 склянок води у велику каструлю, довести до кипіння. Додати пелюстки гібіск

Інгредієнти:

  • води — 6 Склянок
  • сушених пелюсток гібіскуса — 2 склянки
  • паличка кориці — 1 Штука
  • меленої гвоздики — 1 Щіпка
  • меленого мускатного горіха — 1 Щіпка
  • меленого запашного перцю — 1 Щіпка
  • дрібно нарізаного пілонціло — 1/2 склянки
  • білого цукру — 11/2 Склянки

Інструкції

Налити 6 склянок води у велику каструлю, довести до кипіння. Додати пелюстки гібіскуса, корицю, гвоздику, мускатний горіх, запашний перець. Зменшити вогонь до середньо-низького і обережно кип’ятити на повільному вогні, поки вода не стане темно-червоного кольору, 30 — 45 хвилин. Додати нарізаний пілонціло у воду з гібіскусом, перемішати до повного розчинення, потім відкласти охолодитися 15 хвилин. Після охолодження, процідити теплу рідину в глечик (1 галон) через сито з дрібною сіткою. Вичавіть стільки рідини з пелюсток, скільки зможете, потім видаліть пелюстки. Додати білий цукор, перемішати до повного розчинення, потім додайте достатньо холодної води, щоб заповнити глечик. Подавати відразу ж або залишити стояти на ніч для кращого смаку.

Кількість порцій: 16