За замовчуванням будемо вважати, що у вас вже є повністю готова основа для пирога. Тест Інгредієнти:
- Дріжджове тісто для пирога (готове) — 1 Штука
- Кукурудзяний крохмаль — 5 Ст. ложок
- Цукор — 1 Стакан
- Сіль — 1/4 чайної ложки
- Молоко — 3 склянки
- Жовток — 3 Штуки
- Вершкове масло — 2 Ст. ложки
- Ванільна есенція — 1 Чайна ложка
- Кокосова стружка — 1 Стакан
- Збиті вершки — — За смаком
Інструкції
За замовчуванням будемо вважати, що у вас вже є повністю готова основа для пирога. Тісто для основи пирога може бути будь-яким, тому спечіть до готовності те, яке вам більше подобається. Змішуємо крохмаль, сіль і цукор. Вливаємо молоко, збиваємо і ставимо варитися на середній вогонь. Збиваємо жовтки. Коли молочна суміш почне згущуватися, додаємо 1-2 ополоника молочної суміші до збитих жовтків. Перемішуємо. Коли яйця і молочна суміш схопляться, вийшла суміш повертаємо у велику каструлю з гарячою молочною сумішшю. Збиваючи, варимо ще 2 хвилини на середньому вогні. У суміш, додаємо ванільну есенцію і вершкове масло. Збиваємо. Туди ж додаємо половину кокосової стружки (інша половина знадобиться, коли будемо обсипати готовий пиріг). Одержаний заварний крем рівномірно розподіляємо по тесту. Накриваємо пиріг харчовою плівкою — і в холодильник на 3-4 години застигати. Застиглий пиріг змащуємо збитими вершками і обсипаємо залишилася кокосовою стружкою. Кокосовий кремовий пиріг готовий, залишається тільки нарізати і подати. Смачного!
Кількість порцій: 8
