Гарбузовий пудинг

Розігріти духовку до 200 градусів. Відрізати верхівки від гарбузів, витягти м’якоть і насіння. В н Інгредієнти:


  • маленьких гарбузів (близько 220 г кожна) — 6 Штук
  • цукрового піску — 2 Ст. ложки
  • меленої кориці — 1/2 чайної ложки
  • темно-коричневого цукру — 1/2 склянки
  • кукурудзяного крохмалю — 3 Ст. ложки
  • суміш двох напоїв, наприклад, портеру і елю навпіл — 1 1/2 Чашки
  • великих яєчних жовтки — 3 Штуки
  • солі — 1 Ст. ложка
  • патоки — 1 Ст. ложка
  • киплячої води — 1/2 склянки
  • гарбузового пюре — 1/2 склянки
  • густих вершків — 1/2 склянки
  • декоративне листя з листкового тіста — — За смаком

Інструкції

Розігріти духовку до 200 градусів. Відрізати верхівки від гарбузів, витягти м’якоть і насіння. У невеликій мисці змішати цукор і корицю, посипати всередину гарбузів і закрити гарбузовим верхівками. Випікати на аркуші для випічки до готовності, від 25 до 30 хвилин. Вийняти з духовки і дати охолонути. Змішати коричневий цукор і кукурудзяний крохмаль у великій жароміцної мисці й поставити її в каструлю з киплячою водою. Додати суміш напоїв, яєчні жовтки, патоку і солі, варити, постійно збиваючи, поки суміш не почне густіти. Додати воду, перемішати. Додати гарбузове пюре і варити, поки маса не загусне, близько 2 хвилин. Зняти з вогню, дати охолонути трохи. Коли все буде готово, збити вершки. Подавати пудинг, помістивши його в запечені гарбуза, прикрасивши збитими вершками і листям з листкового тіста, якщо це необхідно.

Кількість порцій: 6