Дракоша

Борошно просіяти на робочу поверхню гіркою. Зробити в ній поглиблення, вбити в нього яйц Інгредієнти:

  • борошно — 4 склянки
  • вода — 1 Стакан
  • сметана — 2 Ст. ложки
  • вершкове масло — 4 Ст. ложки
  • яйце — 2 Штуки
  • сіль — 0.5 чайної ложки
  • картопля — 10 Штук
  • печериці свіжі — 100 Грам
  • шинка — 100 Грам
  • цибуля — 3 Штуки
  • молоко — 0.5 Склянки

Інструкції

Борошно просіяти на робочу поверхню гіркою. Зробити в ній поглиблення, вбити в нього яйце, влити теплу воду, покласти сметану, сіль і розм’якшене вершкове масло. Замісити однорідне гладке тісто. Тісто розрізати на рівні шматочки, зробити кульки. Кульки розкачати на сочні і обсмажити на сухій сковороді з обох сторін, змастити вершковим маслом. На сочень покласти фарш-начинку і згорнути рулетиком. Для начинки відварити і розім’яти картоплю, додати в нього гаряче молоко, 1 яйце, смажені гриби з цибулею, дрібно нарізану шинку. Перед подачею бажано поставити в духовку для прогрівання. Можна використовувати будь м’ясний салат для начинки. Оформити у вигляді дракончика.


Кількість порцій: 18