Соус Айолі

Інгредієнти. Часник очищаємо і в ступці розтираємо до консистенції однорідного пюре. Сме Інгредієнти:


  • Часник — 4 зубчики
  • Жовток — 2 Штуки
  • Оливкова олія — ​​300 мілілітрів
  • Лимон — 12 Штук (сік)
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Інгредієнти. Часник очищаємо і в ступці розтираємо до консистенції однорідного пюре. Змішуємо в мисці чесночное пюре, сік половини лимона, жовтки, сіль і перець. Збиваємо соус віночком і поступово, тонкою цівкою вводимо в нього оливкову олію. Кількість масла залежить від того, який соус ви хочете приготувати — більш густий або більш рідкий. Готовий соус айолі перед подачею необхідно охолодити (10 хвилин в холодильнику буде достатньо). Готово!

Кількість порцій: 4