Зелень в харчуванні дитини


Ми постійно чуємо про те, наскільки корисна зелень для нашого організму, тому весь час намагаємося додавати її в усі страви. А ось про дітей не можна сказати те ж саме — вони дуже рідко їдять зелень із завзяттям. Через це мами постійно намагаються схитрувати, щоб дитина з’їла хоч трохи зелені. Багато хто починає замислюватися — чи потрібно взагалі це робити?

Коли давати зелень дитині?

Вже ввозрасте восьми місяців потрібно починати додавати в раціон малюка шпинат, кріп, ревінь і петрушку. У свіжому вигляді дітки часто не люблять їсти цю травичку. Саме тому варто додавати її в первиеблюда. Крім того, можна порубати зеленьс допомогою блендера, змішати з овочами і бульйоном і давати дитині з мяснимпюре.

У полторагодіка можна пропонувати їсти крихті всілякі салати. Наріжте петрушку, кінзу, кріп, листовий салат і приправте все це лимонним соком, небольшімколічеством рослинного масла і круто звареного розтертого жовтка. Вашемуребенку сподобалося? Чудесно! Якщо малюк не визнає зелень, тоді пробуйте кластьпетрушку в рис зі свіжими помідорами і сиром або в макарони. Так у васполучітся смачний теплий салат. Якщо ж і в такому випадку не вийшло угодітьмалишу, тоді змішайте фарш із зеленню і приготуйте котлетки.

Особоевніманіе потрібно приділити миття зелені — це потрібно робити правильно. Просто сполоснутьпучок під проточною водою недостатньо, так ви не зможете змити всю грязь.Возьміте велику чашку і відправте туди листочки зелені так, щоб вони там свободноплавающей. Так кожен листочок розправиться, смітинки спливуть на поверхню, агрязь і земля опустяться на дно. Виконати це потрібно три рази. Тепер следуетпогрузіть траву в друшляк, промити і дати стекти воді. Ось зараз можна начінатьготовіть!

Петрушка в раціоні дитини

Ця травабогата своїм змістом мікроелементів і вітамінів, тому дітям дуже важновключать її в раціон.

У петрушкесодержатся вітаміни РР, В1, В2, К, каротин та ефірні масла. Більш того, в 100грам цієї чудової зелені міститься приблизно дві добові нормивітаміна С, це навіть більше ніж в 100 грамах лимона в чотири рази. Навесні це необхідно кожній людині, аособенно дитині!

З восьмімесяцев додавайте в перші страви за 3-5 грам зелені, а 1,5 року вже начінайтедавать по 5-10 грам свіжої петрушки.

Щавель в раціоні дитини

Якщо малишбудет регулярно вживати в їжу щавель, то у нього не виникне анеміі.Кіслие листочки цієї рослини є справжнім джерелом органіческіхвеществ, завдяки яким добре засвоюється залізо, тому добре подаватьщавель до м’яса. У щавлі міститься каротин, а він необхідний маляті для здоровогозренія і росту дитини.

З одногогода починайте додавати в борщ 50 грам щавлю, а з 1,5 року додавайте його всалати по 50 грам.

Часник в раціоні дитини

Чеснокявляется природним натуральним антибіотиком, який має широкий спектрдействія, він вбиває різного роду бактерії.

Більш тогочеснок здатний очищати шлунок, розчиняти в’язкі речовини, розріджувати кров, а так само несе потогінний імочегонний ефект. Часник корисний для зубів і ясен, особливо якщо егоупотреблять в печеному вигляді. Ця рослина добре посилює секрецію шлунка іповишает апетит. Саме тому він повинен бути на першому місці в раціонеребенка.

З одногогода потрібно потроху додавати часник в відварні страви — по 5 грам, а з 1,5 років можна починати додавати його всалати.

Салат в раціоні дитини

Ця трава можетне тільки збагатити організм дитини вітамінами С, групи В, Р, Е, К імікроелементамі, але й підтримувати водний баланс в дитячому організмі. Салатналажівает травлення і освіжає.

Через те, що салат заспокійливо діє на організм і поліпшує сон, дуже актівнимдевочкам і хлопчикам найкраще подавати цю зелень на вечерю.

Вже з 1,5 років можна салат використовувати як основу для салату в розмірі 100 грам.

Ревінь в раціоні дитини

Черешкіетого рослини дуже смачні, з їх використанням виходять дуже вкусниеблюда, а от з коренів виготовляють цілющі препарати. Ревінь являетсядіетіческой травою, тому лікарі кажуть, що вже з восьми місяців можновключать його в раціон малюка. Він відмінно впливає на травлення і пріводітв норму роботу нирок. Через свого приємного смаку всі діти люблять цю зелень іона стає їх улюбленої різновидом трави.

Вже з восьмімесяцев давайте дитині по 50 грам вареного ревеню, а з 1,5 років по 50-200грамм сирого.

Кріп в раціоні дитини

Всі ми любімпріятний аромат і смак кропу. У свіжому вигляді ця зелень містить залізо, практично всі вітаміни, в їх числі і В1, Р, А1, РР, С, кальцій і ефірниемасла.

Для детскогоорганізма кріп незамінний, особливо для малюків, які страждають запорами, тому що кріп покращує роботу шлунково-кишкового тракту і несетслабітельний ефект.

Вже з восьмімесяцев в перші страви додавайте по 5 грам кропу, а з 1,5 років додавайте враціон по 5-10 грам свіжої рослини.

Зелену цибулю в раціоні дитини

Стрілки лукамогут боротися з хвороботворними мікроорганізмами. Це чудове властивість цибулі відбувається через забольшого вмісту в ньому летких речовин — фітонцидів.

У лукесодержатся вітаміни С, Е, групи РР і Е, а також мінерали: йод, калій ікальцій.

З одногогода в відварні страви кладіть по 5 грам цибулі, а в 1,5 року додавати в салати сирому вигляді.

Шпинат в раціоні дитини

Ця зеленьімеет унікальний склад. У ньому стільки ж білка, скільки і в бобових. Хворіє, шпинат — це справжній чемпіон посодержанию вітамінів. Фахівці нарахували в ньому 14 видів вітамінів і огромноеколічество мікроелементів.

Однакодобавлять в раціон дитини шпинат не варто частіше двох разів на тиждень.

З восьмімесяцев починайте додавати в різні страви шпинат у відварному вигляді, а з двохроків на 200 грам салату додавайте по 50 грам свіжих листочків трави.

Базилік в раціоні дитини

У древніевремена з лікарських властивостей базиліка відзначали те, що він жене сечу, зміцнює серце, розбиває мокротиння і допомагає від грудних хвороб. І все це завдяки дубильних речовин, ефірних масел і вітамінам, які в ньому містяться.

З 1,5 летначінайте додавати по 5 грам базиліка в супи, а з двох років на 200 граммсалата додавайте по 10 грам зелені в сирому вигляді.

Користь зелені для дитячого організму

Зелень оченьважна для наших діток! Крім того, що в ній міститься велика колічествовітамінов, вона ще й містить такі елементи, які не можна знайти навіть в самихполезних овочах і фруктах.

Амінокислоти в зелені

У Японііспеціалісти з’ясували, що амінокислоти, які містяться в зелені, убіваютдействіе канцерогенів. Це особливо важливо для дітей, які живуть в большіхгородов, де на них негативно впливають вихлопні гази, консерванти і зміг.

Біофлавоноїди в зелені

Ці речовини відіграють роль антиоксидантів, коториеспособни захистити організм від руйнівних факторів навколишнього середовища, онівосстанавлівают клітини нервової і серцево-судинної системи, більше того оніспособни поліпшити мозковий кровообіг.

Ензими в зелені

У зелені міститься багато ензимів-білків, коториеулучшают травлення. Через це прискорюється обмін речовин, а продукти распадабистрее виводяться з організму. Як наслідок, дитина відчуває себе здоровим ібодрим.

Німеччин в зелені

Одне з найбільш необхідних речовин, які нужнидетскому організму, германій здатний захищати малюка від кисневого голодування, а також підтримує імунну систему малюка. Крім того, він предоставляеторганізму необхідні корисні іони і забирає шкідливі.

Хлорофіл в зелені

Цей кольоровий пігмент є в кожному зеленомрастеніі. Саме він робить мембрани клітин міцними і оновлює соедінітельнуюткань.

Найкорисніша зелень

Для того щоб всі корисні речовини і елементиоставалісь в зелені, найкраще виростити її самостійно без різногороду шкідливих добрив.

Потрібно відзначити, що найкорисніша грунтова зеленьпоявляется в кінці квітня. Однак вдома підвіконні ви теж можете зробити невеличкий город. Зелень, виращеннаядома маминими руками — сама полезнаязелень для малюка. На мокру марлю ілітряпочку викладіть зерна пшениці. Свіжі зелені пшеничні паростки являютсякладезем вітамінів і протеїнів. У маленькому дерев’яному ящичку ви зможете вирастітьпетрушку і кріп. Після посадки землю полийте і накрийте целофаном. Вже черезсемь днів повинні проявитися перші сходи. Ріпчасту цибулю так само можна вирастітьна підвіконні. Просто очистіть його від лушпиння, верхівку зріжте ножем І посадили в землю. Через тиждень ви вже побачите урожай.