Борошно просіяти на робочу поверхню гіркою. Зробити в ній поглиблення, вбити в нього яйц Інгредієнти:
- борошно — 4 склянки
- вода — 1 Стакан
- сметана — 2 Ст. ложки
- вершкове масло — 4 Ст. ложки
- яйце — 2 Штуки
- сіль — 0.5 чайної ложки
- картопля — 10 Штук
- печериці свіжі — 100 Грам
- шинка — 100 Грам
- цибуля — 3 Штуки
- молоко — 0.5 Склянки
Інструкції
Борошно просіяти на робочу поверхню гіркою. Зробити в ній поглиблення, вбити в нього яйце, влити теплу воду, покласти сметану, сіль і розм’якшене вершкове масло. Замісити однорідне гладке тісто. Тісто розрізати на рівні шматочки, зробити кульки. Кульки розкачати на сочні і обсмажити на сухій сковороді з обох сторін, змастити вершковим маслом. На сочень покласти фарш-начинку і згорнути рулетиком. Для начинки відварити і розім’яти картоплю, додати в нього гаряче молоко, 1 яйце, смажені гриби з цибулею, дрібно нарізану шинку. Перед подачею бажано поставити в духовку для прогрівання. Можна використовувати будь м’ясний салат для начинки. Оформити у вигляді дракончика.
Кількість порцій: 18
