Бананові пончики в глазурі

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Злегка скропити маслом сковороду з антипригарним п Інгредієнти:


  • дуже стиглі банани — 2 Штуки
  • пахта — 2 Ст. ложки
  • ванільний екстракт — 1 Чайна ложка
  • борошно — 1 Чашка
  • сода — 1/2 чайної ложки
  • розпушувач — 1/4 чайної ложки
  • несолоне вершкове масло кімнатної температури — 6 Ст. ложок
  • цукор — 1/2 Чашки
  • яйце кімнатної температури — 1 Штука
  • підсмажені волоські горіхи — 1/2 Чашки (за бажанням)
  • солодка кокосова стружка — 1/4 склянки (за бажанням)
  • цукрова пудра — 1/2 Чашки (глазур)
  • молоко — 1-2 чайних ложок (глазур)
  • ванільний екстракт (або інші ароматизатори, такі як кокос) — 1/4 чайної ложки (глазур)
  • харчовий барвник — 1 За смаком ((за бажанням) глазур)
  • посипання — 1 За смаком ((за бажанням) глазур)

Інструкції

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Злегка скропити маслом сковороду з антипригарним покриттям. Викласти волоські горіхи на деко і запікати протягом 10 хвилин. Дати охолонути і нарізати. Розім’яти банани в тарілці виделкою. Вам потрібно 1/2 чашки бананового пюре, іншу частину відкладіть для іншого використання. Перемішати сколотини і ванільний екстракт з 1/2 склянки пюре з бананів і відкласти в сторону. 2. У невеликій мисці об’єднати борошно, соду і розпушувач, відкласти в сторону. У великій мисці міксером збити масло і цукор разом. Додати яйце і збити. Додати третину борошняної суміші і збити на низькій швидкості. Додати половину бананової суміші, перемішати. Додати решту борошна і бананову суміш, чергуючи їх і закінчуючи борошном. Додати нарізані волоські горіхи і кокосову стружку, перемішати. 3. Вилити тісто в кондитерський мішок з широким наконечником. Видавити пончики в розігріту сковороду і випікати протягом 10 хвилин, до золотистого кольору. Дати охолонути на стійці. 4. Зробити глазур. У невеликій мисці збити цукрову пудру, молоко і ванільний екстракт. Додати більше молока, якщо необхідно, до досягнення потрібної консистенції. Додати харчовий барвник при бажанні. Готові пончики занурити в глазур і викласти на стійку, щоб стекли надлишки. Додати посипання, якщо необхідно.

Кількість порцій: 4-5