Ягня з квасолею і розмарином

У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Приправити ягняти з обох сторін зі Інгредієнти:


  • оливкової олії — 2 Ст. ложки
  • філе баранини — 4 Штуки
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • середня цибулина — 1 Штука
  • зубчики часнику — 4 Штуки
  • нарізаного свіжого розмарину — 1 Ст. ложка
  • червоного перцю пластівцями — 1 / 4-1 / 2 чайні ложки
  • банки (450 г кожна) білої квасолі — 2 Штуки
  • сушених помідорів — 1/2 склянки

Інструкції

У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Приправити ягняти з обох сторін сіллю і перцем. Покласти в сковороду, смажити до коричневого кольору, від 3 до 4 хвилин з кожного боку. Викласти на тарілку, накрити вільно алюмінієвою фольгою і відкласти в сторону. Додати в сковороду цибулю, часник, розмарин і червоний перець, приправити сіллю і перцем. Готувати, часто помішуючи, поки цибуля не стане м’яким, від 3 до 5 хвилин. Додати квасолю, помідори і 1/2 склянки води. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь до низького, варити, поки суміш злегка не загусне, від 4 до 6 хвилин. Викласти ягняти поверх квасолі в сковороду. Накрити кришкою і кип’ятити на повільному вогні, від 3 до 4 хвилин. Подавати ягняти з квасолею і розмарином, якщо це необхідно.

Кількість порцій: 4