Фаршировані помідори

Помідори фаршировані диким рисом і креветками Фаршировані помідори — дуже цікава закуска: і святковий стіл прикрасить красиво, і смаком порадує. У помідорний сезон з начинкою проблем не буде. Сьогодні помідори фаршируємо улюбленим диким рисом і обсмаженими креветками. Повірте, це дуже смачно! Прикрасити помідор можна по-різному — підійде зелень, гірка рису або креветка. Готуйте і фантазуйте!


Помідори фаршировані диким рисом і креветками Фаршировані помідори — дуже цікава закуска: і святковий стіл прикрасить красиво, і смаком порадує. У помідорний сезон з начинкою проблем не буде. Сьогодні помідори фаршируємо улюбленим диким рисом і обсмаженими креветками. Повірте, це дуже смачно! Прикрасити помідор можна по-різному — підійде зелень, гірка рису або креветка. Готуйте і фантазуйте!

Інгредієнти:

  • Помідори 5 шт.
  • Рис чорний (дикий) 150 г
  • Креветки заморожені 250 г
  • Лук зелений 10 перо
  • Базилік зелений свіжий 5 гілочка
  • Олія оливкова 2 ст. л.
  • Сіль 3 г
  • Сік лимонний 3 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування закуски нам потрібно готовий рис чорний (дикий), помідори, креветки, лук (кожної), базилік, оливкова олія, сіль і лимонний сік для підготовки креветок.
  • Крок 2 Попередньо підготувати ТОРТИдікій рис. Остудити.
  • Крок 3 Помідори вибрати щільні, середньої величини. Помити. Зробити надріз хрестом. Опустити в киплячу воду на 30-40 секунд.
  • Крок 4 Відразу ж вкинути помідори з окропу в крижану воду.
  • Крок 5 Очистити шкірку. Зрізати верхівку помідора. Вирізати м’якоть, не порушивши цілісність. Перевернути часточки помідорів, щоб стік зайвий сік.
  • Крок 6 Підготувати креветки. Обмити їх водою. На 3-5 секунд опустити в підсолену з лимонним соком киплячу воду. Очистити їх. Залишити 5 шт. для прикраси.
  • Крок 7 У розігрітій сковороді з оливковою олією пасерувати цибулю протягом 1-2 хвилин.
  • Крок 8 Додати очищені креветки. Розмішати, щоб креветки вкрилися маслом.
  • Крок 9 Додати креветки в готовий рис. Перемішати. Начинка готова.
  • Крок 10 Підготовлені часточки помідорів наповнити начинкою.
  • Крок 11 Додати базилік. Прикрасити креветкою. Подавати закуску до вечері, на перекус.