Солодкий хліб з апельсином

1. Натерти з апельсинової кірки цедри 2 ч.ложки. З м’якоті видавлюємо 60 мл соку. У оздоб Інгредієнти:


  • Сухі дріжджі — 14 Грам
  • Борошно — 1,1 Кілограма
  • Апельсин — 1 Штука
  • Кисле молоко — 300 мілілітрів
  • Мед — 235 Грам
  • Вершкове масло — 60 Грам
  • Яйце — 3 Штуки
  • Мелена кардамон — 1,5 чайної ложки
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Горіхи рубані — За смаком (для посипання)

Інструкції

1. Натерти з апельсинової кірки цедри 2 ч.ложки. З м’якоті видавлюємо 60 мл соку. В окремому посуді змішати кисле молоко, мед, апельсиновий сік і вершкове масло. Розігріти на слабкому вогні, щоб розтануло масло. Сильно не розігрівати, максимум до 40 градусів. 2. Борошно просіяти. Взяти із загальної кількості 200 г і змішати з дріжджами і сіллю. Висипати цю муку в суміш і збивати міксером 2 хвилини. 3. У тісто додати яйця. Тепер усиплемо апельсинову цедру і кардамон і ще трохи борошна. Продовжувати збивати міксером, поки тісто не стане однорідним. Всипати половину борошна і заважати вже руками. Додавати борошно до тих пір, поки тісто не стане еластичним і м’яким. 4. Можна взяти одну велику форму або дві маленькі. Змастити маслом. Покласти у форму тісто і відкласти на 1 годину. Поставити тісто потрібно в тепле місце. Коли тісто збільшиться в два рази, змастити зверху яйцем і посипати горіхи. Печеться хліб близько 50 хвилин при температурі 180 градусів.

Кількість порцій: 10