Лагман

Блюдо лагман має середньоазіатські коріння. Там лагман вважається національним блюдом і дуже цінується серед місцевих. В рецепт лагмана входить м’ясо, овочі і довга локшина. Ви дізнаєтеся правильний смак цієї страви, якщо вірно будете використовувати інгредієнти в рецепті лагмана. З м’яса найкраще підійде баранина, овочі можете застосовувати будь-які, а локшина повинна бути витягнута. Так само лагман ділиться ще на кілька видів: гоюжоу, сюожоу і босо. Лагман — це страва, смак якого просто перенесе Вас в середню Азію, тому що поєднання всіх інгредієнтів і прянощів не зрівняється ні з яким іншим блюдом. Справжній рецепт лагмана Ви можете побачити тут, а фото допоможуть приготувати цю страву ще краще і правильніше.

Блюдо лагман має середньоазіатські коріння. Там лагман вважається національним блюдом і дуже цінується серед місцевих. В рецепт лагмана входить м’ясо, овочі і довга локшина. Ви дізнаєтеся правильний смак цієї страви, якщо вірно будете використовувати інгредієнти в рецепті лагмана. З м’яса найкраще підійде баранина, овочі можете застосовувати будь-які, а локшина повинна бути витягнута. Так само лагман ділиться ще на кілька видів: гоюжоу, сюожоу і босо. Лагман — це страва, смак якого просто перенесе Вас в середню Азію, тому що поєднання всіх інгредієнтів і прянощів не зрівняється ні з яким іншим блюдом. Справжній рецепт лагмана Ви можете побачити тут, а фото допоможуть приготувати цю страву ще краще і правильніше.


Інгредієнти:

  • Яйця курячі 2 шт.
  • Томатна паста 3 ст. л.
  • Кмин сухий 5 г
  • Сіль 7 г
  • Помідори 1 шт.
  • Перець чорний мелений 7 г
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Борошно пшеничне 3 ст
  • Морква 1 шт.
  • Олія оливкова 150 мл
  • Лук білий 1 шт.
  • Картопля 3 шт.
  • Яловичина вирізка 500 г
  • Вода кип’ячена 18 ст

Інструкції

  • Крок 1 У невеликій мисці змішайте теплу воду, яйця і сіль. Додайте борошно і замісіть тісто.
  • Крок 2 Зробіть з тіста кулю, накрийте плівкою і залиште на 20 хвилин.
  • Крок 3 В цей час наріжте крупно цибулю, перець, морква, помідори та картопля.
  • Крок 4 Потім дрібно порубати часник.
  • Крок 5 Далі яловичину порізати невеликими соломками.
  • Крок 6 У каструлю викладіть м’ясо і обсмажуйте в олії до напівготовності.
  • Крок 7 Потім додайте до м’яса цибулю і спеції.
  • Крок 8 Потім додайте томати, томатну пасту і половину нарізаного часнику. Все добре перемішайте.
  • Крок 9 Додайте інші овочі та часник. Всі залийте водою. Готуйте близько 40 хвилин
  • Крок 10 Вийміть тісто і розріжте його на 2 рівні частини.
  • Крок 11 Кожен шматок тонко розкачати.
  • Крок 12 Наріжте локшину так, як показано на фото.
  • Крок 13 В киплячій воді варіть локшину 3 хвилини, потім промийте її. Лагман можна подавати на стіл.