Каліфорнійський салат Слау

1. Овочі для салату Слау слід брати найсвіжіші і стиглі. Вони не проходять термічну Інгредієнти:


  • капуста — 1 Штука (маленька головка)
  • цибуля білий — 1 Штука
  • солодкий перець «» куля — 2 Штуки (великі, різних кольорів)
  • морква — 1 Штука (невелика)
  • яблучний оцет — 0,5 Чашки
  • цукор — 3 ст. ложки
  • сіль — 1 Чайна ложка
  • чорний перець — 0,25 чайної ложки (свіжозмелений)
  • рослинне масло — 0,5 Чашки (ваше улюблене)

Інструкції

1. Овочі для салату Слау слід брати найсвіжіші і стиглі. Вони не проходять термічну обробку, тому їх смак і зумовлює якість і неповторний солодкуватий смак салату. 2. Капусту, цибулю, перець і моркву вимити, дати стекти сирої воді. Після овочі порізати не надто дрібними шматками (приблизно такими, як на класичний грецький салат). 3. В окремому посуді змішати оцет, сіль, цукор, чорний перець і олію до отримання однорідної суспензії. 4. У велику прозору миску скласти подрібнені овочі, залити маринадом і ретельно перемішати, щоб кожен шматочок був промаринуватися. Салат можна відразу подавати на стіл, але можна і зберігати в холодильнику від години до доби, тоді він набуває особливу пікантність.

Кількість порцій: 6