Тушкована стручкова квасоля

Стручкову квасолю промиваємо під проточною водою, обрізаємо кінчики, розрізаємо на нескол Інгредієнти:


  • Стручкова квасоля — 500 Грам
  • Свіжі помідори — 250 Грам (або консервовані)
  • Цибуля — 1 Штука
  • Часник — 1-2 зубчики
  • Оливкова олія — ​​- За смаком
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Стручкову квасолю промиваємо під проточною водою, обрізаємо кінчики, розрізаємо на кілька частин, потім відварюємо в невеликій кількості води протягом 10 хвилин. І знову промиваємо під проточною водою. Цибулю нарізаємо півкільцями. І тушкуємо його в товстостінній сковорідці або каструлі в невеликій кількості оливкової олії до м’якості. Помідори очищаємо від шкірки (опустивши на пів хвилини в окріп) і подрібнюємо за допомогою блендера або нарізаємо дрібними кубиками. Помідори додаємо до цибулі, так само кидаємо туди нарізану дрібно часник і тушкуємо все протягом 7-10 хвилин. Потім кладемо в томатну масу квасоля. Солі, перчимо, приправляємо за смаком, все добре перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні протягом 15-20 хвилин. Викладаємо на тарілки і готово. Смачного!

Кількість порцій: 2-4