Маринований сир

Бринза в маринаді Маринований сир з часничком, спеціями і гострим перчиком — відмінна закуска! Цей сир також можна використовувати для приготування салатів і піци. Для приготування цієї закуски можна брати сулугуні, бринзу, а набір спецій підібрати на свій смак. Маринувати сир слід не менше доби, а ідеально дати йому постояти в холодильнику близько 3 днів, періодично перемішуючи.


Бринза в маринаді Маринований сир з часничком, спеціями і гострим перчиком — відмінна закуска! Цей сир також можна використовувати для приготування салатів і піци. Для приготування цієї закуски можна брати сулугуні, бринзу, а набір спецій підібрати на свій смак. Маринувати сир слід не менше доби, а ідеально дати йому постояти в холодильнику близько 3 днів, періодично перемішуючи.

Інгредієнти:

  • Сир Сулугуні 300 г
  • Гірчиця в насінні чорна 0.5 г
  • Перець чорний горошком 8 шт.
  • Гвоздика 1 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Сіль 0.5 ч. Л.
  • Олія соняшникова рафінована 200 мл
  • Перець гострий 0.3 шт.
  • Часник 1.5 зубчик
  • Коріандр сухій 0.5 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування маринованого сиру нам знадобиться сир сулугуні, лимонний сік, гострий червоний перець, часник, рафінована соняшникова олія, сіль, сухий коріандр, зерна чорної гірчиці, гвоздика, чорний перець горошком.
  • Крок 2 Сулугуні нарізаємо великими кубиками.
  • Крок 3 Складаємо кубики сиру в банку.
  • Крок 4 Нагреваем рафінована соняшникова олія, кидаємо в нього сіль і спеції (гвоздику, коріандр, насіння чорної гірчиці і чорний перець горошком), злегка прогріваємо і знімаємо з вогню.
  • Крок 5 Часник і червоний гострий перець подрібнюємо.
  • Крок 6 До сиру додаємо часник і перець.
  • Крок 7 Заливаємо теплим маслом зі спеціями.
  • Крок 8 Вичавлюємо в банку сік половини лимона. Для кращого ефекту я пересипала вміст банки в глибоку миску, перемішала акуратно і назад пересипала в банку.
  • Крок 9 Даємо маслу повністю охолонути і ставимо банку з маринованим сиром в холодильник мінімум на добу. Подаємо сир в якості закуски, або використовуємо для приготування салатів або піци.