Капустяний салат з корнішонами

1. Нашаткувати капусту, щоб вийшло приблизно 5-6 чашок. Перемішати нашатковану ка Інгредієнти:


  • капустини — 1/2 Штуки (близько 450 г)
  • сіль за смаком
  • червоної цибулі — 1/4 Чашки
  • винного оцту — 2 Ст. ложки
  • цукру — 1/2 чайної ложки
  • каперсів — 1/4 Чашки
  • корнішонів — 1/4 Чашки (плюс 1 столова ложка маринаду)
  • гірчиці — 2 чайні ложки
  • майонезу — 6 Ст. ложок
  • свежемолотого чорного перцю — 1/2 чайної ложки

Інструкції

1. Нашаткувати капусту, щоб вийшло приблизно 5-6 чашок. Перемішати нашатковану капусту з 1 чайною ложкою солі в друшляку або ситі, встановленому над мискою. Дати постояти, принаймні, 1 годину або до 4 годин. Промити капусту під холодною проточною водою. Обсушити капусту за допомогою паперових рушників. Викласти капусту у велику миску. 2. Нарізати червоний лук і корнішони. 3. Перемішати цибулю, винний оцет і цукор разом у невеликій мисці. Дати постояти протягом 15 хвилин, потім перемішати з каперсами, корнішонами, маринадом, гірчицею, майонезом і свіжомеленим чорним перцем. 4. Розмішати отриману суміш з нашаткованою капустою і поставити в холодильник на кілька годин перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 4