Серце яловиче тушковане в сметані

Яловиче серце в сметані Серце, тушковане зі сметаною, цибулею і морквою — це поживна і ситне гаряче друге блюдо


Яловиче серце в сметані Серце, тушковане зі сметаною, цибулею і морквою — це поживна і ситне гаряче друге блюдо, а також смачний м’ясний салат в охолодженому вигляді. Воду в рецепті можна замінити наявними бульйоном. При наявності готового відвареного серця страва готується дуже швидко. За бажанням в блюдо разом зі сметаною можна додати трохи томатної пасти і приправити меленою паприкою.

Інгредієнти:

  • Яловиче серце 300 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Сметана 120 г
  • Вода 120 мл
  • Сіль морська 1 г
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати необхідні основні інгредієнти: цибуля, морква, сметану і попередньо відварене яловиче серце, нарізане невеликими кубиками.
  • Крок 2 Цибулю і моркву необхідно почистити. Морква — натерти на крупній тертці, цибулю — нарізати невеликими кубиками.
  • Крок 3 Обсмажити злегка цибулю і моркву на рослинному маслі.
  • Крок 4 Додати нарізане серце. Перемішати і потримати на вогні 3 хвилини.
  • Крок 5 Сметану залити водою, перемішати.
  • Крок 6 Влити сметану з водою на сковорідку, посолити, приправити чорним меленим перцем і згасити під кришкою 5-7 хвилин.
  • Крок 7 Подавати можна як в гарячому вигляді, так і в охолодженому.