Пісні салати, про які ви не знали

Рецепти смачних пісних салатів. У великий піст до вживання заборонені деякі види продуктів, але це зовсім не означає, що харчування буде мізерним. Існує величезна кількість рецептів, які здатні урізноманітнити раціон в цей період. До того ж деякі з них дуже цікаві і не менш смачні. У цій статті ми поділимося з вами двома оригінальними рецептами пісного салату, яких ви напевно ніколи не робили.


Людина, що любить готувати здатний створити диво з будь-якого набору продуктів. Ми вам запропонуємо рецепти, які не вимагають особливих хитрощів. Їх може приготувати кожна господиня.

Пісний салат із квасолі

Це дивовижне блюдо, яке здатне повноцінно замінити м’ясо в період посту. Готувати його дуже легко.

Інгредієнти:

  • Червона та біла квасоля по 400 грам кожної
  • Кінза
  • Апельсин
  • Зелена цибуля
  • Часник
  • Оливкова олія
  • Сушіння орегано і базилік
  • Перець і сіль

Готувати цей салат варто почати з заправки.

  1. Візьміть апельсин, зніміть з нього цедру і вичавити сік.

  2. Дуже дрібно наріжте цибулю і один зубчик часнику.

  3. Покладіть всі ці інгредієнти в блендер, додайте туди чотири столові ложки оливкової олії, дрібку орегано, базиліку, трохи перцю і солі. Подрібнюйте протягом двох хвилин до отримання абсолютно однорідної маси.

Тепер переходимо безпосередньо до салату. Все дуже просто, вам треба всього лише змішати квасолю з зеленою цибулею і перемішати все це з заправкою. Правда квасоля необхідно перед цим підготувати. Ми радимо використовувати консервовану білу і червону квасолю. Її досить залити окропом на три хвилини, злити воду і висушити.

Салат готовий. Він володіє величезною кількістю поживних речовин і вітамінів. До того ж він дуже ситний, що важливо для підтримки сил.

Пісний салат з буряка і грибів

Особливість цього салату — печена буряк. Він досить легкий і в той же час дуже корисний, може нагадати вінегрет, але з особливим солодко-кислим присмаком.

Інгредієнти:

  • Три невеликих буряка
  • Свіжі печериці — 200 г
  • Маленька цибулина
  • Рослинна олія для заправки
  • Одна столова ложка яблучного оцту
  • Трохи цукрової пудри
  • Дрібка солі

Приступаємо до приготування салату:

  1. Насамперед необхідно запекти буряк. Для цього розігрійте духовку до 160 градусів, ретельно помийте буряк і загорніть у фольгу. Покладіть в духовку на півгодини. Якщо буряк дещо більше, ніж у нас, варто запікати її близько години.

  2. Поки буряк печеться займіться іншими інгредієнтами. Гриби помийте і наріжте. Можна зробити це часточками або слайсами, як вам більше подобається. Розкладіть їх на другий деко і відправте в духовку до буряка на 20 хвилин. Вони повинні трохи подвяліть.

  3. Наріжте цибулю півкільцями.
  4. Печений буряк остудіть і наріжте соломкою.

  5. Змішайте в окремій мисці рослинне масло з оцтом, приправте їх дрібкою цукрової пудри і солі. Добре перемішайте і залийте цією сумішшю нарізану буряк.
  6. Додайте гриби і цибулю, перемішайте.
  7. Залиште салат на півгодини. Так він краще промаринуется і повністю розкриє смак кожного інгредієнта.

Ось такі прості пісні салати можуть стати відмінним прикрасою вашого обіднього столу. Погодьтеся, таких страв ви ще не робили. Так що пора експериментувати і здивувати своїх близьких чимось абсолютно новим.

Смачного!