Оселедець, маринована з томатною пастою

Оселедець по-новому Оселедець — справжній дар моря. Це доступна, багата на корисні жири риба. Урізноманітнити домашнє меню можна приготувавши ще один варіант маринованого оселедця (раніше був представлений варіант оселедця маринованої з лаймом) — з томатною пастою і цибулею. У цьому рецепті багато цибулі, оскільки він виходить дуже смачним і з’їдається часом швидше, ніж риба. Якщо оселедець слабосолона, то на етапі додавання томатної пасти потрібно додати сіль, що не пізніше, інакше потім сіль погано розчиниться.


Оселедець по-новому Оселедець — справжній дар моря. Це доступна, багата на корисні жири риба. Урізноманітнити домашнє меню можна приготувавши ще один варіант маринованого оселедця (раніше був представлений варіант оселедця маринованої з лаймом) — з томатною пастою і цибулею. У цьому рецепті багато цибулі, оскільки він виходить дуже смачним і з’їдається часом швидше, ніж риба. Якщо оселедець слабосолона, то на етапі додавання томатної пасти потрібно додати сіль, що не пізніше, інакше потім сіль погано розчиниться.

Інгредієнти:

  • Оселедець солона 400 г
  • Томатна паста 1 ст. л.
  • Цибуля ріпчаста 150 г
  • Олія соняшникова рафінована 40 мл
  • Оцет столовий 30 мл
  • Суміш перців 1 г
  • Кріп сухий 1 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати продукти: солону оселедець, томатну пасту, цибулю, масло і спеції.
  • Крок 2 Почнемо з підготовки риби. Оселедець потрібно промити і обробити на два філе.
  • Крок 3 Кожне філе розрізати впоперек на скибочки товщиною 1 см.
  • Крок 4 Оселедець викласти в салатник, додати томатну пасту. Сіль — якщо необхідно. Приправити свіжомеленим сумішшю перців. Перемішати.
  • Крок 5 Потім додати нарізану півкільцями цибулю, заправити олією, оцтом і посипати сухим кропом. Перемішати і на добу поставити в холодне місце. Подавати в охолодженому вигляді.