Оселедець по-новому Оселедець — справжній дар моря. Це доступна, багата на корисні жири риба. Урізноманітнити домашнє меню можна приготувавши ще один варіант маринованого оселедця (раніше був представлений варіант оселедця маринованої з лаймом) — з томатною пастою і цибулею. У цьому рецепті багато цибулі, оскільки він виходить дуже смачним і з’їдається часом швидше, ніж риба. Якщо оселедець слабосолона, то на етапі додавання томатної пасти потрібно додати сіль, що не пізніше, інакше потім сіль погано розчиниться.
Оселедець по-новому Оселедець — справжній дар моря. Це доступна, багата на корисні жири риба. Урізноманітнити домашнє меню можна приготувавши ще один варіант маринованого оселедця (раніше був представлений варіант оселедця маринованої з лаймом) — з томатною пастою і цибулею. У цьому рецепті багато цибулі, оскільки він виходить дуже смачним і з’їдається часом швидше, ніж риба. Якщо оселедець слабосолона, то на етапі додавання томатної пасти потрібно додати сіль, що не пізніше, інакше потім сіль погано розчиниться.
Інгредієнти:
- Оселедець солона 400 г
- Томатна паста 1 ст. л.
- Цибуля ріпчаста 150 г
- Олія соняшникова рафінована 40 мл
- Оцет столовий 30 мл
- Суміш перців 1 г
- Кріп сухий 1 ч. Л.
Інструкції
- Крок 1 Підготувати продукти: солону оселедець, томатну пасту, цибулю, масло і спеції.
- Крок 2 Почнемо з підготовки риби. Оселедець потрібно промити і обробити на два філе.
- Крок 3 Кожне філе розрізати впоперек на скибочки товщиною 1 см.
- Крок 4 Оселедець викласти в салатник, додати томатну пасту. Сіль — якщо необхідно. Приправити свіжомеленим сумішшю перців. Перемішати.
- Крок 5 Потім додати нарізану півкільцями цибулю, заправити олією, оцтом і посипати сухим кропом. Перемішати і на добу поставити в холодне місце. Подавати в охолодженому вигляді.
