Найкорисніші продукти для шлунка

Зародки пшениці, чайний гриб і бджолиний пилок … Що з модних захоплень століття минулого взяти на замітку, а з чим розлучитися! Сьогодні ми захоплено підраховуємо кількість клітковини в денному меню і не забуваємо про омега-3 в боротьбі із зайвою вагою і вільними радикалами. Адже буквально пару десятиліть тому про цих складових стрункості і краси ми навіть не чули. Але це не означає, що, оплакуючи долю перших героїнь мильних опер, ми не прагнули до ідеалів. Просто кошти у нас були трохи інші.

Озброївшись сучасними дослідженнями, дієтологи нового століття беруться розвінчати міфи минулого, а деякі припущення, навпаки, підтвердити, поповнивши наше меню необхідними продуктами! Найкорисніші продукти для шлунка — найкраще, що ми можемо вам запропонувати.


Пагони пшениці

З появою на вулицях російських міст перших людей у ​​довгих помаранчевих шатах, що прославляють Крішну, прийшла мода на вегетаріанство. А з нею і на все зелене і власноруч вирощене. Тим більше що з вибором продуктів харчування в магазинах справи йшли неважливо. У той час ми ще не знали про користь цільнозернових і біфідобактерій, а тому в боротьбі за здоров’я організму в квартирах на підвіконнях вирощували із зерна дрібну поросль. З’їдали по парі ложок перед сніданком або додавали в каші. 25 грамів цього продукту за складом мікроелементів і клітковини прирівнювали до i кілограму овочів. Вважалося, що пагони відмінно заряджають енергією, позбавляючи від нападів голоду. А хлорофіл, який входить до їх складу, відновлює пошкоджені клітини і очищає організм від шлаків. «Дійсно, пагони пшениці містять таку ж кількість вітамінів і мікроелементів, що і темно-зелені овочі і листя, проте клітковини в них недостатньо. До того ж немає досліджень, що доводять детоксифікуючу дію хлорофілу. Так що не чекайте від цього продукту великих чудес». У 5 г продукту — від добової норми фолату і вітаміну Е, а також 20% норми від заліза. Останній факт особливо важливий для вегетаріанців.

Бджолиний пилок

Пилок, прополіс, маточне молочко, крім многосортность меду на ярмарках кінця 80-х пропонували і більш екзотичні продукти життєдіяльності бджіл. Пилок адепти народної медицини вважали ключем до довголіття. Їй приписувалися властивості афродізіака. Вважалося також, що пилок знімає симптоми полінозу і навіть здатна запобігати раку. У ті ж роки в Америці і Європі рекламували пилок як панацею від сінної лихоманки. Продажі пилку і сьогодні досить високі: річний оборот в одній Америці становить 104 мільйони доларів. Проте вчені впевнені: від сльозоточивості і хлюпання носом в сезон цвітіння вона вас не вбереже. «Пилок не послабляє симптоми алергії. Більш того, вона сама може стати причиною алергічних реакцій у людей, чутливих до похідних меду». Одна чайна ложка пилку містить близько 4% щоденної норми вітаміну В, а також вітамінів Е і С.

Чайний гриб

ЕРА. У 70-80-х в Росії, мабуть, не було жодного будинку, де на вікні або холодильнику не стояла б трилітрова банка з Медузоподібна живою субстанцією і мутнуватої рідиною, яку будь-якому гостю тут же пропонували випробувати. Вважалося, що суміш чаю, цукру і грибних дріжджів містить мегадоз вітамінів групи В і прибутків. На думку багатьох, шипучий напій поліпшував зір і сприяв нормалізації травлення, значно підвищуючи імунітет. Знаменитості начебто Камерон Діаз повернули чайному грибу колишню славу. Попередні експерименти на тваринах довели колишні припущення: гриб дійсно відмінно справляється з проблемами травлення і впливає на зір, але, на думку вчених, це не є доказом його користі для людей. Напій, виготовлений в домашніх умовах, може становити небезпеку для вашого здоров’я. Забруднене грунтом гриб може викликати підвищення кислотності і серцевий криз. «Чайний гриб — це дуже корисний і смачний напій. Однак не варто чекати від нього чудес».

Зародки пшениці ЕРА

Цей продукт на пару років міцно влаштувався в нашому меню в кінці дев’яностих років. Тоді з першою хвилею моди на здоровий спосіб життя і виникненням слова wellness в нашому лексиконі з’явилися і корисні добавки до харчування. Фанати здорового способу життя вірили, що цей продукт допомагає боротися із зайвими кілограмами: вітаміни групи В заводять метаболізм, а входить до складу зародка масло зміцнює м’язову систему. Крім того, продукт розглядався як відмінне джерело вітаміну Е, такого важливого
для краси шкіри. Не варто чекати, що від порції зародків разгладятся гусячі лапки і вмить зникнуть округлі бочка. Але цей продукт, дійсно, справжня комора здоров’я. Додайте пару ложок в кашу або в тісто для здоби, якщо збираєтеся пекти пиріг. В 1/4 чашки міститься 4 г клітковини, 25% добової норми вітаміну В6 і стільки ж білка, що в склянці молока.

Спіруліна

Синьо-зелені водорості, які ростуть на дні прісних озер, зібрані і спресовані в невеликі пігулки, отримали популярність в середині 90-х як ефективний помічник у боротьбі із зайвою вагою. Виробники вказували на велику кількість білка, переважна голод, і величезне число мікроелементів, що захищають від діабету, анемії, виразкової хвороби і хвороб печінки. Нечисленні дослідження, які проводилися, що не довели заяв виробників. Фактично Американське управління з контролю над продуктами харчування і медикаментами (FDA) розвінчала міф про чудодійну силу спіруліни. «Однак в морських водоростях високо вміст бета-каротину, вітамінів групи В і таких мікроелементів, як залізо і мідь». Після місячного прийому препарату ваша талія навряд чи стане тонше, але в одній ложці спіруліни міститься до 4 грамів білка, який може допомогти побороти зайвий апетит.