Гострий суп з квасолею

1. М’ясо промийте і наріжте на невеликі шматочки. Тепер вощи промиємо і почистимо. Порубай Інгредієнти:


  • М’ясо — 300 Грам
  • Солодкий перець — 2 Штуки
  • Цибуля — 2 Штуки
  • Перчик гострий — 2-3 Штук
  • Коріння селери — 200 Грам
  • Борошно — 1 Ст. ложка
  • Квасоля консервована — 400 Грам
  • М’ясний бульйон — 2,5 Литра
  • Сіль, перець — За смаком
  • Рослинна олія — ​​За смаком (для смаження)

Інструкції

1. М’ясо промийте і наріжте на невеликі шматочки. Тепер вощи промиємо і почистимо. Порубаємо дрібно цибулю. Перець наріжемо маленькими кубиками. Гострий перець дрібно порубати. Коріння селери наріжемо невеликими кубиками. Обсмажити до прозорості цибулю і додати перець солодкий і гострий, і селеру. Смажити все разом близько 5 хвилин. 2. Розжарити масло в сковороді. М’ясо потрібно смажити невеликими партіями, хвилин по 5 кожну, щоб м’ясо добре обсмажити і покрилося скоринкою. 3. Додати обсмажене м’ясо до овочів. Покласти борошно і добре перемішати. Смажити всю масу протягом 2-3 хвилин. Перекласти вміст сковороди у велику каструлю і залити бульйоном. Додати за смаком сіль і перець і довести до кипіння. Після цього зменшити вогонь і варити 1,5 години, поки не звариться м’ясо. Додати квасолю, проварити ще хвилин 10 і можна подавати гострий суп на стіл. Прикрасити зеленню.

Кількість порцій: 8-9