Хрусткі «палички» з баклажанів

Баклажани в кукурудзяно-кунжутної паніровці Приготовлені таким чином баклажани виходять неймовірно смачними! Хрустка зажарена корочка з незвичайною панірування, до складу якої входить кукурудзяна мука, насіння чорного і білого кунжуту, а також мелена паприка, а під нею — ніжна, соковита і смачна м’якоть баклажана! Подайте це блюдо на закуску або як гарнір!


Баклажани в кукурудзяно-кунжутної паніровці Приготовлені таким чином баклажани виходять неймовірно смачними! Хрустка зажарена корочка з незвичайною панірування, до складу якої входить кукурудзяна мука, насіння чорного і білого кунжуту, а також мелена паприка, а під нею — ніжна, соковита і смачна м’якоть баклажана! Подайте це блюдо на закуску або як гарнір!

Інгредієнти:

  • Баклажани 7 шт.
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Борошно кукурудзяне 5 ст. л.
  • Кунжут чорний 2 г
  • Кунжут білий 4 г
  • Паприка солодка мелена 2 г
  • Олія соняшникова рафінована 350 мл
  • Сіль 2 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Підготуємо необхідні інгредієнти: баклажани, чорний і білий кунжут, яйця, паприку, кукурудзяне борошно, олію, сіль.
  • Крок 2 Баклажани почистимо від шкірки і наріжемо на скибочки — з одного баклажана вийде приблизно 6-7 довгих шматочків.
  • Крок 3 Висипаємо в плоску тарілку кукурудзяне борошно, насіння чорного і білого кунжуту, паприку і сіль.
  • Крок 4 Перемішуємо до отримання панірування однорідної консистенції.
  • Крок 5 Окремо виделкою змішуємо сирі яйця, злегка присолити. Скибочки баклажанів занурюємо в яєчну суміш.
  • Крок 6 Потім відразу ж ретельно обвалюють в паніровці.
  • Крок 7 Обсмажуємо в сквороду на рослинній олії. Масла повинно бути багато, сковорода добре розігрітій!
  • Крок 8 Подаємо зі сметаною, зеленню або за своїм смаком.