Салат річний

Морква, пастернак, ріпу і огірок промити, почистити від шкірки і порізати тонкою соломкою Інгредієнти:

  • невеликі моркви — 3 Штуки
  • середніх огірка — 2 Штуки
  • помідора — 2 Штуки
  • ріпи — 2 Штуки (середньої)
  • невеликий корінь пастернаку — 1 Штука
  • яблуко — 1 Штука
  • салату латук — 100 Грам
  • насіння кмину — 1 Ст. ложка
  • сіль, перець — 1 Штука (за смаком)
  • лимонного соку — 3 Ст. ложки (для заправки)
  • цукру — 150 Грам (для заправки)
  • оливкової олії — 2 Ст. ложки (для заправки)
  • натурального йогурту — 2 Ст. ложки (для заправки)

Інструкції

Морква, пастернак, ріпу і огірок промити, почистити від шкірки і порізати тонкою соломкою. У яблука зчистити шкірку і прибрати серцевину, порізати соломкою і окропити лимонним соком. Салат розібрати на листя, помити, обсушити паперовою серветкою і дуже тонко нарізати. Помідори промити, зверху зробити надріз у вигляді хрестика, ошпарити окропом, видалити шкірку. Порізати на 4 частини і прибрати насіння. М’якоть порізати соломкою. Перемішати лимонний сік з цукром, влити оливкове масло і йогурт. Міксувати в блендері. Овочі перекласти в салатницю, посолити, поперчити і додати кмину, заправити салат і перемішати.


Кількість порцій: 6