Ялинка з профитролей

У невелику каструльку налити воду, покласти в неї сіль і масло (або маргарин), довести д Інгредієнти:


  • борошно пшеничне — 1 Стакан
  • яйця — 4 Штуки (якщо дрібні, то 5 шт)
  • вода — 1 Стакан
  • масло вершкове або маргарин — 120 Грам
  • сіль — 1 Щіпка
  • варена згущене молоко — 380 Грам (це одна стандартна баночка)
  • чорний шоколад — 100 Грам
  • цукрова пудра — 2 чайні ложки
  • цукати — 10 Штук (плюс-мінус)

Інструкції

У невелику каструльку налити воду, покласти в неї сіль і масло (або маргарин), довести до кипіння і як тільки маса закипить додати в неї просіяне борошно. Швидко розмішати і потримати на вогні ще хвилинку, весь час помішуючи. Маса загусне і почне відходити від стінок. Вимішати гарненько і і відставити убік, щоб охололо. Потім в теплу масу додати яйця по одному, постійно перемішуючи. Готове тісто покласти в кондитерський мішок із зірковою насадкою. Відсадити на деко, застелене пергаментним папером невеликі кульки, трохи по-менше волоського горіха. Між кульками залишайте простір, т.к. тісто буде трохи збільшуватися в розмірах. Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Плитку чорного шоколаду розтопити на водяній бані. Варену згущенку (за бажанням можна з’єднати її з шматочком, грам 100 м’якого вершкового масла, буде ніжніше) викласти в кондитерський мішок з прямою довгою насадкою і кожну профітрольку начинити згущеним молоком. З паперу скрутити конус (або конуси) і викладати в нього (в них) профітролі, вмочуючи кожну в розтоплений шоколад. Поставити на ніч в холод. Потім папір зняти (можна акуратно розрізати конус), перевернути «ялинку» на блюдо. Посипати цукровою пудрою і прикрасити цукатами.

Кількість порцій: 4