Які каші вважаються найкориснішими?


Вже дуже давно люди навчилися готувати страви з круп за допомогою технічної обробки і води. Для когось каші — невід’ємна частина харчування, а хтось їх терпіти не може. Але, тим не менш, каші дуже корисні, а головне — прості у приготуванні. До того ж, на відміну від твердих фруктів і овочів, м’ясних продуктів каша легко пережовується. Це робить її доступною і для дітей, і для літніх людей.

Ще з дитинства нас годували кашами наші батьки, тому що в цьому продукті міститься безліч корисних елементів і вітамінів. Але в кожній каші співвідношення цих корисних речовин різне. Тому ми вам розповімо, які каші вважаються найбільш корисними.

Манна каша

Манна каша — це те блюдо, яким годували кожного ребенка.Із через високий вміст крохмалю в каші насичується шлунок, і ми довгий времяощущаем ситість. Завдяки манки діти швидко набирають вагу. І на смак вона нежнаяі приємна. Більше користі цій каші дає молоко. Так як у самій манній крупі полезнихвеществ не так вже й багато. Все тому, що вона є продуктом переробки впроцессе виробництва пшеничних сортів борошна. Тому отримати з цієї кашінеобходімие для дитячого організму мінерали і вітаміни можна тільки в маленькіхколічествах. Але не дивлячись на це, манна каша залишається корисною для детейстаршего віку і для дорослих. Зовсім маленьким діткам краще її не давати.

Найкорисніше в манної каші — це фітин (органіческоесоедіненіе фосфору). Фітин робить благотворний вплив на шлунково-кішечнийтракт, м’язи й кістки. Для тих, ктоследіт за своєю фігурою ця каша не підходить, так як вона дуже калорійна.

Рисова каша

Рисова каша є основою харчування у японців. Нагадаємо, що ця нація вважається довгожителями і японці знають толк в їжі. Рис імеетабсорбірующіе властивості, які здатні з організму виводити шкідливі ітоксіческіе речовини. В рисової каші багато мікроелементів і вона легкозасвоювані організмом і шлунково-кишковим трактом. Але у цієї диво-каші естьі свої недоліки. Вона протипоказана людям з деякими захворюваннями (цукровий діабет і ожиріння). Це пояснюється тим, що в рисовій каші содержатсянекоторие речовини, які здатні провокувати ожиріння і підвищувати уровеньсахара в крові. Якщо у вас цих захворювань ні, то не виключайте з своегораціона цю кашку. У Висівкоподібний оболонці нешліфованого зерна рісасохраняются корисні вітаміни Е, В1, В2 і РР, а також мікроелементи. Чтобиполучать виключно користь від вживання цієї каші, не їжте її слішкоммного і віддавайте перевагу дліннозерновой і коричневим сортам етойкультури.

Вівсянка і гречка

Багато дієтологів, педіатри та терапевти підтвердять, що кашііз сірих круп дуже корисні для здоров’я. У першу чергу до таких кашамотносятся вівсянка і гречка.

У гречці міститься багато заліза, тому її часто советуюткушать тим, хто страждає анемією. Також вона є лідером по содержаніюрастітельного білка і незамінних амінокислот. У гречці, як і в багатьох другіхкрупах, багато клітковини, яка необхідна для профілактики онкологіческіхзаболеваній і запорів. Головною відмінною особливістю сірих каш від другіхявляется те, що в них міститься багато вітамінів групи В, калій, магній, селен і цинк. Саме ці вітаміни і мікроелементи необхідні для нормальногофункціонірованія серцево-судинної та нервової систем, побудови клітин шкіри, а також для здоров’я волосся і нігтів.

Гречану кашу можна включати в раціон однорічної дитини, Ісамі не забувайте її частіше їсти, щоб залишатися здоровими.

Вівсяна каша не менш корисніше гречаної. У ній такжесодержітся багато вітамінів групи В, які необхідні для повноцінного функціонірованіяголовного мозку і нервової системи. Крім цього, в ній містяться вітаміни А, Е, корисні ферменти, які допомагають розщеплювати жири. Саме тому діетологісоветуют кожен день їсти вівсянку тим, хто хоче схуднути. Вітаміни А і Еукрепляют стінки великих судин і капілярів. Цинк, який також міститься вкаше, створює бар’єр для шкірних захворювань.

Лляна каша

Цю кашу нечасто зустрінеш на прилавках магазинів. Носемена льону здатні послужити зразком продукту для правильного і сбалансірованногопітанія дорослих і дітей. У цій каші міститься дуже мало вуглеводів, але прицьому дуже багато білка і корисних для організму жирів. Крім цього, прізаваріваніі льняного насіння утворюється слизисте речовина, яка благопріятновліяет на шлунково-кишковий тракт і яке допомагає виводити шлаки з нашегоорганізма. У лляної каші міститься величезна кількість вітамінів А, Е і В, асодержаніе калію в ній у сім разів перевищує вміст цього вітаміну в банане.Да та інших корисних вітамінів і елементів в ній не менше.

Від інших каш лляна відрізняється тим, що в ній міститься огромнейшееколічество рослинних гормонів, які володіють протиалергічну іантіоксідантним дією. Саме тому вона корисна не тільки здоровим людям, але і тим, хто страждає різними патологіями: алергічними, серцево-судинні, онкологічні, дихальної, травної та іншими.

Кукурудзяна каша

Кукурудзяна каша корисна тим, що до її складу входить кремній, який робить позитивний вплив на мікрофлору кишечника і на здоровьезубов. Вона ситна, але при цьому здатна виводити жир з нашого організму. Кремній корисний при дистрофії, атеросклерозі, епілепсії, ожирінні, ревматізме.Он благотворно впливає на роботу серця, сприяє біосинтезу колагену іобразованіі кісткової тканини. При регулярному вживанні цієї каші ваше волосся іногті стануть міцнішими і красивіше. Так що милі дівчини кукурудзяна каша должнаобязательно присутніми у вашому раціоні, незалежно від віку.

Пшоняна каша

Ця кашка здатна зв’язувати і виводити з нашого організмажіри. До того ж вона багата цинком, міддю і марганцем. Завдяки такомусочетанію мікроелементів вона виводить з організму зайві мінеральні солі.Вітамін А, який міститься в пшоняної каші, сприяє регенерації шкіри іспособен утримувати вологу в клітинах шкіри. Солі магнію і кальцію, що входять у склад пшона, просто незамінні при хворобах серця і судин.

Перловка

Небагато люблять перлову кашу, і дарма. Тому що вона богаталізіном, магнієм, кальцієм та іншими мікроелементами, які оказиваютпротівовірусное дію. Перловка добре допомагає при алергіях і її часторекомендуют при недокрів’ї. Вона нормалізує обмін речовин, травлення, очіщаеткішечнік, покращує стан волосся, шкіри та нігтів. Хіба ще потрібні аргументидля того, щоб вести в свій раціон цей корисний продукт?

І на замітку

Майже кожна каша славиться своїми корисними властивостями. Ноособо корисними вважаються каші з цільнозернових крупи. Самое большоеколичество вітамінів і корисних речовин в каші зберігається тоді, коли вона неподвергается термічній обробці. Тому краще їсти ті каші, які непотрібно варити на вогні, а достатньо залити їх молоком, бульйоном або йогуртом іоставіть на кілька годин для розбухання.