Кролик по-селянськи

Цибулю чистимо і крупно нарізаємо. На аналогічно великі шматочки нарізаємо помідори. У сковор Інгредієнти:


  • Кролик (порізаний на порційні шматки) — 1 Штука
  • Вершкове масло — 50 Грам
  • Червоне сухе вино — 50 мілілітрів
  • Цибулина — 4 Штуки
  • Помідор — 4 Штуки
  • Лавровий лист — 4 Штуки
  • Часник — 1-2 зубчики

Інструкції

Цибулю чистимо і крупно нарізаємо. На аналогічно великі шматочки нарізаємо помідори. У сковороді розтоплюємо вершкове масло. У сковороду кладемо нарізаного на шматочки кролика і на швидкому вогні обсмажуємо до тих пір, поки він не підрум’яниться. Потім додаємо в сковороду цибулю, часник, помідори і лавровий лист. Пару хвилин обсмажуємо, потім наливаємо вино. Кидаємо в сковороду чебрець, гарненько все перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на дуже повільному вогні до готовності кролика (45-50 хвилин). В процесі гасіння час від часу помішувати, якщо рідина википатиме — підливати потроху води. У підсумку, кролик повинен вийти дуже м’яким, а овочевий соус — рідким.

Кількість порцій: 7-9