Італійський суп з кальмарами

Помідори вимити, посипати сіллю і поставити на листі в розігріту духовку на 40 хв Інгредієнти:

  • Кільця кальмарів — 250 Грам
  • Помідори — 4 Штуки
  • Лук-порей — 1 Штука
  • Цибуля ріпчаста — 1 Штука
  • Часник — 4 зубчики
  • Зелена квасоля (морожена) — 400 Грам
  • Петрушка, пучок — 1 Штука
  • Рослинна олія — ​​3 ст. ложки
  • Сіль, перець — За смаком

Інструкції

1. Помідори вимити, посипати сіллю і поставити на листі в розігріту духовку на 40 хвилин. 2. Приготувати овочі. Цибулю порізати півкільцями. 2 зубчики часнику нарізати на тонкі пластини, а решті часник дрібно посікти. Петрушку дрібно нашаткувати. Стебло цибулі-порею нарізати на колечка. 3. Половину петрушки, порубаний часник і кальмари змішати в окремому посуді. Кальмари повинні замаринувати протягом 20 хвилин. 4. У каструлі з маслом, взяти половину норми, посмажити цибулю, пластини часнику і цибулю-порей. 5. Запечені помідори цілком покласти в каструлю. Додати квасолю. Залити овочі водою, щоб прикрити овочі і тушкувати 10 хвилин. 6. Суп майже готовий. Залишилося додати кальмари, посолити і поперчити і викласти туди залишки зелені петрушки. Проварити ще 6 хвилин. Вийшов смачний і оригінальний суп в справжніх італійських традиціях


Кількість порцій: 4