Сьомга з овочами

Філе сьомги нарізаємо на порційні шматочки і обсмажуємо в оливковій олії до утворення Інгредієнти:

  • Оливкова олія — ​​240 мілілітрів
  • Вершкове масло — 80 Грам
  • Сухарі панірувальні — 4 Ст. ложки
  • Перець чилі мелений — 1/4 чайної ложки
  • Базилік свіжий зелений — 50 Грам
  • Морква — 600 Грам
  • Баклажани — 600 Грам
  • Сьомга — 1000 Грам
  • Пармезан — 160 Грам
  • Кедрові горішки — 60 Грам
  • Сіль — 1/4 чайної ложки
  • Селера кореневої — 80 Грам
  • Цукіні — 600 Грам
  • Чебрець — 20 Грам

Інструкції

Філе сьомги нарізаємо на порційні шматочки і обсмажуємо в оливковій олії до утворення скоринки. Обсмажені шматочки сьомги натираємо сумішшю вершкового масла, пармезану і панірувальних сухарів. Ставимо в духовку і запікаємо 15 хвилин при 160 градусах. Поки риба в духовці — готуємо соус. Для цього змішуємо півсклянки оливкової олії, базилік, горіхи і спеції. Подрібнюємо за допомогою блендера. Овочі нарізаємо тонкими брусочками і обсмажуємо в оливковій олії. При бажанні додаємо улюблені спеції. Власне, ось і вся хитрість — залишається тільки подати сьомгу з овочами і соусом. Смачного! :)


Кількість порцій: 6-7