Корисні млинці та оладки для дитячого святкового столу


Будь-який батько чудово розуміє, що всі діти дуже люблять різні солодощі, які часом виявляються зовсім некорисними для зростаючого організму. Сьогодні ми навчимо вас готувати дуже смачні, а головне, корисні млинці, млинці та оладки для святкового дитячого столу. Звичайно ж, дані смакоту можна приготувати для хлопців не тільки у свята, а й у звичайний буденний день. Ми впевнені, що будь-яка дитина буде дуже радий, якщо ви приготуєте для нього таку солодкість.

На приготування оладок та млинців йде зовсім не багато часу, тому, ви не тільки порадуєте дітей смачними стравами, але й скоротати час.

А ось і самі рецепти!

МЛИНЦІ З ПОВИДЛОМ

Необхідні інгредієнти: молоко — 0,5 л, сіль — щіпка, 2-3 курячих яйця, цукрова пудра — 15 гр, 200 гр борошна, рослинне масло.

Рецепт приготування: беремо дрібку солі і змішуємо її з 0,3 л молока (при цьому залишиться ще 0,2 літра молока), потім додаємо в молоко цукрову пудру, сирі яйця і борошно. З усієї отриманої рідкої маси вимішуємо тісто, бажано без грудочок. Молоко, яке залишилося, змішують з отриманим тестом до однорідної маси (при цьому теж повинна вийти однорідна маса, тільки вже більш рідка). Наше тісто готове. Тепер нам необхідно поставити сковорідку на плиту і змастити олією. Після того, як сковорідка загостриться, починаємо робити млинці. Для цього беремо розливну ложку і наливаємо на розжарену сковорідку. Млинці, як всі знають, обсмажуємо з обох сторін. Коли млинці будуть готові, мажемо їх повидлом, звертаємо в трубочку і подаємо на стіл! Діти будуть просто в захваті від такого смачного страви!

Сирна МЛИНЦІ з варенням

Необхідні інгредієнти: молоко — 0,35 л, цукрова пудра — 40 гр, сіль, 1 сире яйце, 150 гр сиру, 100-120 гр борошна, топлене масло, будь варення.

Рецепт приготування: 0,35 л молока ділимо навпіл і розливаємо в різні ємності. У першу частину молока додаємо дрібку солі, цукрову пудру (або цукор), сире куряче яйце, сир і борошно. Всі продукти змішуємо до однорідної маси без грудочок, додаємо молоко з другої ємності і все змішуємо також до однорідної маси, без грудок. Коли тісто буде готове, даємо постояти йому приблизно півгодини або сорок хвилин. Коли тісто відстоїться, починаємо готувати млинці. Принцип готування млинців ми знаємо, тому зупинятися на ньому не будемо. Готові млинці змащуємо варенням і звертаємо в трубочки. Млинці готові, подавати їх можна на стіл як в охолодженому, так і в гарячому вигляді. Смачного!

ОЛАДКИ зі сметаною і варенням

Необхідні інгредієнти: 0,4 літра сметани, сіль, 3 жовтки, цукрова пудра, 150-170 гр борошна, 5-5,5 г соди питної, 4 білки, топлене масло і варення.

Рецепт приготування: додаємо в сметану дрібку солі, три яєчних жовтки і цукрову пудру або цукор (на ваш розсуд). Борошно змішати з питною содою і добавляюм в масу зі сметаною, потім з отриманих продуктів вимішуємо тісто без грудочок і додаємо яєчні білки. Оладки, також як і млинці, потрібно обсмажувати з обох сторін на топленому маслі. Готові оладки подаємо з варенням. А для краси можна посипати зверху цукровою пудрою. Вийде дуже красиве і смачне блюдо!

ОЛАДКИ З ПОВИДЛОМ

Необхідні інгредієнти: беремо 0,5 л молока, 50-60 гр цукрової пудри, дріжджі — приблизно 15 гр, 2-3 курячих сирих яйця, сіль, 400-500 гр борошна, топлене масло.

Рецепт приготування: як і в попередніх рецептах ми беремо дві ємності і розливаємо туди все наше молоко, розділивши його на дві рівні частини. У першу частину молока ми додаємо цукор, щіпку солі, дріжджі, сирі курячі яйця і борошно, перемішуємо всі продукти до однорідної густої маси без грудочок. В отриману масу додаємо молоко з другої ємності, знову перемішуємо до однорідної маси, але вже не такий густий, якою вона була спочатку. Готове тісто має бродити приблизно годину, тому, ми ставимо його в прохолодне місце і чекаємо, коли воно буде готове для обсмажування. З готового тіста ми обсмажуємо з двох сторін оладки. Таке блюдо подають на стіл в теплому вигляді з повидлом.

ЯБЛУЧНІ МЛИНЧИКИ

Необхідні інгредієнти: 0,5 л молока, вівсяні пластівці — 150-160 гр, 2-3 жовтки, 150 гр борошна, панірувальні сухарі — приблизно 20 гр, цукрова пудра, сіль, 400 гр яблук, топлене масло.

Рецепт приготування: необхідно замочити пластівці вівсянки в теплому молоці і дати їм розмочити. В отриману масу додаємо три яєчних жовтки, щіпку солі, дві або три столові ложки цукру або сорок гр цукрової пудри, панірувальні сухарі і борошно. Потім беремо яблука і очищаємо їх від шкірки і серцевини, після чого натираємо їх на крупній або дрібній тертці (на ваш розсуд), потім додаємо яблука в отриману масу з пластівців, молока, борошна та інших продуктів, перемішуємо всі інгредієнти до одноманітної маси. Змащуємо сковорідку топленим маслом, загострюється і починаємо обсмажувати млинці з двох сторін. Готові млинці можна також прикрасити цукровою пудрою. Таке блюдо на стіл подають тільки в гарячому вигляді, тому що в холодному вигляді яблука тверднуть. Діти дуже люблять такі млинці!

КАРТОПЛЯНІ МЛИНЦІ

Необхідні інгредієнти: 300 гр відвареної картоплі, 30 гр сметани, 10-15 гр борошна, 2 сирих курячих яйця, 20-25 гр жиру, сіль, сир.

Рецепт приготування: відварюємо картоплю і пропускаємо його через м’ясорубку (модно натерти на тертці або подрібнити в блендері). Змішуємо сметану з яєчними жовтками, додаємо борошно і домішуємо до отриманого измельченному картоплі. Збиваємо білки до пухнастою піни і обережно додаємо в масу, отриману з картоплі, сметани і муки. Розігріваємо на сковороді жир (або масло) і обсмажуємо наші млинці з двох сторін, враховуючи при цьому, що млинці в даному рецепті повинні вийти товстими (приблизно 1-1,5 сантиметра). Готові млинці посипають зверху тертим сиром і подають на стіл в гарячому вигляді. Від такої страви ваші діти пальчики обліжут!

ОЛАДКИ з кислого

Необхідні інгредієнти: кисле — 125-130 гр, 60-70 гр борошна, 1 чайна ложка соди питної, 2 яйця, сіль, жир (або масло).

Рецепт приготування: борошно всипаємо в кисляк і додаємо два яєчних жовтки, чайну ложку питної соди, дрібку солі, дві або три столові ложки цукру і всі продукти перемішуємо. Розігріваємо на розжареній сковороді жир (або масло на ваш розсуд) і готуємо оладки, обсмажуючи їх з двох сторін. Готові оладки можна подавати на стіл як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. Таке блюдо дуже корисно для дитячого організму, що росте.

Дані оладки, млинці і млинчики сподобаються не тільки вашим дітям, а й вам теж! Тому, якщо у вас поки немає дітей або вони вже дорослі, не проходьте повз цих рецептів, а порадуйте себе смакотою! Смачного вам і вашим родинам!