Голландський томатний суп

1. У першу чергу треба взяти трилітрову каструлю, налити в неї води і поставити на пл Інгредієнти:


  • Бульйон — 3 Литра
  • Паста томатна — 100 Грам
  • морква — 2 Штуки
  • Телячий фарш — 300 Грам
  • Вершки — 100 мілілітрів
  • цибуля — 2 Штуки
  • Вермішель — 150 Грам
  • Помідор — 3 Штуки
  • спеції — — За смаком

Інструкції

1. У першу чергу треба взяти трилітрову каструлю, налити в неї води і поставити на плиту. Поки закипить вода, очистимо цибулю і разрежем його навпіл. Коли вода закипить, ложем в каструлю розрізаний цибулю. Додамо бульйону і хвилин двадцять варимо цибулю. 2. Поки вариться бульйон, займемося приготуванням фрикадельок. Необхідно приготувати фарш і потім сформувати з нього невеликого розміру фрикадельки. 3. Тепер шумівкою з каструлі виймаємо цибулини і запускаємо туди м’ясні фрикадельки. Кільцями нарізаємо морквину, якщо морква велика, то колечка ріжемо навпіл. Всі всипаємо до фрикадельок. 4. Приготуємо помідори. Нарізаємо їх часточками, а потім і ще навпіл. Всі засипаємо в суп. Все добре перемішуємо. Додати трохи томатної пасти. 5. Тепер сюди запускаємо вермішель. Варити суп до повної готовності. 6. У самому кінці приготування додати лаврового листа і спецій. Сюди можна кинути і гвоздику. Що додасть нашому супу приємного аромату. Суп готовий. Зняти його з плити і подавати. Спочатку в тарілку влити вершки, а потім вливати суп.

Кількість порцій: 6