Биточки з телятини з сиром

Биточки в духовці Биточки приготовані з телятини і запечені в духовці з сиром — смачне і ситне блюдо. Вони виходять досить щільними, але і ніжними одночасно. Жиру в даному блюді мінімум. Биточки практично запікаються на пару. Додаткову соковитість може надати кружечок свіжого помідора (краще сезонного, грунтового, соковитого і солодкого). Його потрібно покласти на м’ясо, а потім посипати сиром. До складу фаршу можна додати кунжут. Із зазначеної кількості продуктів виходить 8 биточків по 90 г кожен (у сирому вигляді). Вода на деку повинна бути на 1 / 3-1 / 2 висоти форми для запікання.

Биточки в духовці Биточки приготовані з телятини і запечені в духовці з сиром — смачне і ситне блюдо. Вони виходять досить щільними, але і ніжними одночасно. Жиру в даному блюді мінімум. Биточки практично запікаються на пару. Додаткову соковитість може надати кружечок свіжого помідора (краще сезонного, грунтового, соковитого і солодкого). Його потрібно покласти на м’ясо, а потім посипати сиром. До складу фаршу можна додати кунжут. Із зазначеної кількості продуктів виходить 8 биточків по 90 г кожен (у сирому вигляді). Вода на деку повинна бути на 1 / 3-1 / 2 висоти форми для запікання.


Інгредієнти:

  • Телятина 500 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Сметана 1 ст. л.
  • Сіль 0.5 ч. Л.
  • Суміш італійських трав 0.2 ч. Л.
  • Панірувальні сухарі 4 ст. л.
  • Сир твердий 70 г
  • Масло вершкове 5 г

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати телятину, твердий сир, яйце, сметану, сухарі панірувальні.
  • Крок 2 М’ясо промити, нарізати невеликими шматочками, подрібнити у блендері.
  • Крок 3 Додати сухарі, сіль, сметану, яйце, суміш італійських трав.
  • Крок 4 Руками перемішати, щоб фарш став однорідним.
  • Крок 5 Сформувати кульки. Викласти у форму з високими краями, змащену вершковим маслом. Зверху посипати натертим на крупній тертці сиром.
  • Крок 6 Поставити форму на деко, налити в нього воду і поставити духовку. Запікати при 180-200 ° C близько 1 години.