Як варити пшеничну кашу

пшенична каша на воді Рецептів пшеничної каші безліч, і кожна господиня готує її по-своєму. Хтось любить пісну пшеничну кашу на воді, хтось підсолоджує її фруктами і горішками, а комусь до душі вкраплення підсмаженого сала і бекону. Про смаки не сперечаються, тому ми поділимося рецептами найсмачніших страв і розповімо, як правильно варити пшеничну крупу.


Як варити пшеничну кашу

Існує декілька корисних порад, керуючись якими, ви зможете завжди бути впевнені, що у вас вийде смачна і ароматна пшенична каша.

Корисні поради:

  1. Сьогодні в магазинах можна знайти два сорти — Полтавську і Артек. Полтавська характеризується зернами грубого помелу і досить великими частинками зерна, тому вона підходить для приготування найсмачніших кашок і використовується для додавання в супи. Артек, навпаки, відрізняється дрібними крупинками і більше підійде для запіканок і вузьких дитячих страв.
  2. Промивати крупу треба, але не всю. У цій процедурі потребує тільки Полтавська, хоча більшість господинь за звичкою (або через незнання) промивають всі види.
  3. Як тільки вода закипить, обов’язково видаліть утворилася пінку (як при варінні бульйону). У ній міститься дрібне сміття, яке може негативно позначитися на смакових якостях і «забруднити» шлунок.
  4. Якщо ви не впевнені в якості купленого продукту, обов’язково перевірте відсутність дрібних камінчиків. Як показує практика, ця нехитра маніпуляція допомагає зберегти зуби в цілості. Так що якщо ви вирішили заощадити на крупі (хоча вона і так дешева), то краще перестрахуватися, щоб потім не розоритися на послугах стоматолога.

Пшенична каша на воді

Перед вивченням складних рецептів, треба знати, як варити пшеничне кашу на воді. Це просто, але потрібно «набити руку» на елементарному рецепті, щоб потім не схибити з більш хитромудрою.

Необхідні інгредієнти:

  • каша — 1 склянка
  • вода — 2 склянки
  • сіль за смаком
  • вершкове масло — 20 грам

Спосіб приготування:

  1. Крупу висипати в каструлю і залити двома склянками холодної води.
  2. Довести до кипіння, посолити, зменшити вогонь до мінімального і варити 15-20 хвилин, час від часу помішуючи.
  3. Якщо вода випарувалася до того, як приготувати страву, долити необхідну кількість.
  4. Заправити олією і розмішати.

Пшеничну кашу на воді можна готувати як гарнір або окремого блюда, наприклад, на сніданок.

Пшенична каша на молоці

Пшенична каша на молоці дуже корисна діткам. Вона сприяє нормалізації роботи кишечника і збагачує організм корисними мінералами. А ще вона дуже смачна і по-справжньому «домашня», так що якщо ви захочете зануритися в дитинство, просто зваріть собі таку вкуснотень!

Необхідні інгредієнти:

  • крупа — 0,5 склянки
  • молоко — 1 склянка
  • сіль — щіпка
  • цукор — 1-2 ч. л.
  • масло вершкове — 20 грам

Спосіб приготування:

  1. Молоко перелити в каструлю і дочекатися закипання.
  2. Коли з’явилися перші бульбашки, висипати в молоко крупу, посолити і додати цукор. Перемішати до розчинення сипучих інгредієнтів.
  3. Коли закипить, зробити самий маленький вогонь, накрити кришкою і залишити на 30-40 хвилин. Заважати її не слід, кришку теж бажано не відкривати.
  4. Після закінчення зазначеного часу, додати масло, перемішати, закрити каструлю кришкою і дати постояти ще хвилин 10.

Щоб приготувати смачну пшеничну кашу на молоці, краще використовувати тільки товстостінну каструлю, інакше вона може пригоріти.