Кавовий лікер

Напій для дижестива Кавовий лікер відноситься до міцних спиртних напоїв, і чудово підійде як діжестіва після великої обіду або вечері! Приготувати кавовий лікер дуже просто. Головне — мати трохи терпіння. Фортеця вашого лікеру залежить від пропорцій між спиртом і кави. Хочу зазначити, що потрібну вам фортеця ви знайдете тільки з досвідом — додаючи більше або менше кави. Але не лякайтеся, якщо ваш перший експеримент вийшов занадто міцним, просто приготуйте більше солодкого кави і розбавте до потрібного градуса!


Напій для дижестива Кавовий лікер відноситься до міцних спиртних напоїв, і чудово підійде як діжестіва після великої обіду або вечері! Приготувати кавовий лікер дуже просто. Головне — мати трохи терпіння. Фортеця вашого лікеру залежить від пропорцій між спиртом і кави. Хочу зазначити, що потрібну вам фортеця ви знайдете тільки з досвідом — додаючи більше або менше кави. Але не лякайтеся, якщо ваш перший експеримент вийшов занадто міцним, просто приготуйте більше солодкого кави і розбавте до потрібного градуса!

Інгредієнти:

  • Кава мелений 50 г
  • Цукор 350 г
  • Спирт етиловий 95% 300 мл
  • Вода кип’ячена 450 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування кавового лікеру вам буде потрібно мелений кави, цукровий пісок, етиловий спирт 95% і кип’ячена вода.
  • Крок 2 Приготуйте каву: я готувала в спеціальній гейзерній кавоварці, але ви можете скористатися будь-яким методом — туркою або електричної кавоваркою.
  • Крок 3 Налийте в каструлю воду і всипте цукровий пісок, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 5-10 хвилин, поки цукор повністю не розчиниться.
  • Крок 4 Вилийте спирт, сироп і додайте весь кави у велику банку. Дайте охолонути. Далі, закрийте кришкою і поставте настоюватися на тиждень в темне місце. Періодично струшуйте банку. Через 3-4 дні можете спробувати на міцність, якщо занадто міцний, то додайте трохи вареного солодкої кави.