Соус Муджу

Інгредієнти: Соус муждей готують з часнику, солі і овочевого або м’ясного бульйону. Іноді Інгредієнти:

  • Часник — 8 зубчиків
  • Сіль за смаком
  • Овочевий бульйон — 0,5 Литра

Інструкції

Інгредієнти: Соус муждей готують з часнику, солі і овочевого або м’ясного бульйону. Іноді в якості додаткового інгредієнта використовують оцет. Властивості і походження: Соус муждей досить поширений в Румунії та Молдові. Здавна вважається, що вживання в їжу соусу муждей є хорошою профілактикою простудних захворювань і допомагає зміцнювати імунну систему. Застосування: Соус муждей добре поєднується зі стравами з м’яса і домашньої птиці. Цей соус подають до національних страв молдавської кухні, приготованим на гратаре — костіцу, кирнецеі, мититеи. Соусом муждей приправляють овочеві та рибні страви. Рецепт приготування: Для приготування соусу муждей часник розтирають з сіллю в спеціальній ступі і додають у цю суміш готовий овочевий або м’ясний бульйон. Поради шеф-кухаря: Рекомендується використовувати соус муждей в якості заправки для відвареної риби. Муждей надає стравам гоструватий смак і пікантний, часниковий аромат.


Кількість порцій: 4