Спагеті сквош з фрикадельками і шпинатом

1. Розігріти духовку до 190 градусів. Сквош розрізати навпіл уздовж і видалити насіння. Здійснення Інгредієнти:


  • спагетті сквош — 1 Штука (близько 1,3 кг.)
  • оливкової олії — 3 ст. ложки
  • цибулина — 1 Штука
  • часник — 3 зубчики
  • червоного перцю пластівцями — 1/2 чайної ложки
  • свіжого орегано — 1 1/2 чайної ложки
  • сиру Пармезан — 1/4 Чашки
  • панірувальних сухарів — 2 Ст. ложки
  • фаршу індички — 450 Грам
  • грибів — 240 Грам
  • шпинату — 5 Чашок
  • курячого бульйону — 1 Стакан

Інструкції

1. Розігріти духовку до 190 градусів. Сквош розрізати навпіл уздовж і видалити насіння. Посипати сіллю і перцем. Випікати, виклавши на деко зрізом вниз, до готовності, близько 45 хвилин. 2. Дати сквошу охолонути, а потім зішкребти м’якоть на друшляк і дати стекти рідини. Відкласти в сторону. 3. Дрібно нарізати цибулю і часник. Нарізати гриби. Нагріти 1 столову ложку оливкової олії в середній сковороді на середньому вогні. Обсмажити цибулю і часник до м’якості, але не до коричневого кольору. Додати орегано, смажити 30 секунд. Розділити суміш між 2 мисками. 4. Додати кілька столових ложок тертого сиру Пармезан в одну миску з цибулевої сумішшю. Додати панірувальні сухарі, червоний перець, фарш індички, 1/2 чайної ложки солі і 1/2 чайної ложки чорного перцю. Сформувати з отриманої маси фрикадельки. 5. Розігріти 2 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажити фрикадельки з усіх боків протягом 4-6 хвилин. 6. Викласти готові фрикадельки в тарілку. 7. Додати решту суміш цибулі, гриби, курячий бульйон і фрикадельки в сковороду. Гасити, злегка накривши кришкою, близько 5 хвилин. Додати шпинат і готувати 1 хвилину. 8. Викласти сквош на тарілки, додати фрикадельки з цибульний-грибною сумішшю, посипати сиром Пармезан і подавати.

Кількість порцій: 4