Скумбрія на грилі

Якщо у вас цілі тушки скумбріі- чистимо і відокремлюємо філе. Змішуємо в глибокій посуді сол Інгредієнти:


  • Скумбрія — 4 Штуки (Можна взяти цілі тушки скумбрії, а можна філе.)
  • сіль — 1,5 чайної ложки
  • перець чорний мелений або суміш перців — 0,5 чайної ложки
  • рослинне масло — 2-3 Ст. ложок
  • червоне вино — 100 Грам
  • суміш сухих прованських трав — 1 Щіпка

Інструкції

Якщо у вас цілі тушки скумбріі- чистимо і відокремлюємо філе. Змішуємо в глибокій посуді сіль, перець, спеції, олію. Отриманою сумішшю обмазуємо філе і залишаємо хвилин на 15. Грати гриля злегка змащуємо маслом і викладаємо на неї філе.Жарім на не надто гарячих вугіллі хвилин 15. В процесі смаження скроплюємо філе червоним вином.

Кількість порцій: 4-6