Пиріг «Кавовий»

Почнемо з верхнього шару. У миску середнього розміру додайте розтоплене масло, корицю, з Інгридиєнти:


  • Борошно для випічки — 1 3/4 Чашки (Для верхнього шару :)
  • Мелена кориця — 1 1/4 чайної ложки
  • Кухонна сіль — 1/8 чайної ложки
  • Масло — 8 Ст. ложок (розтопити і підігріти)
  • Темно-коричневий цукор — 1/3 Чашки
  • Цукровий пісок — 1/3 склянки
  • Велике яйце — 1 Штука (Для основи :)
  • Жовток — 1 Штука
  • Сода для випічки — 1/4 чайної ложки
  • Кухонна сіль — 1/4 чайної ложки
  • Екстракт ванілі — 1 Чайна ложка
  • Цукровий пісок — 1/2 Чашки (+2 ст.л.)
  • Маслянка — 1/3 склянки
  • Борошно для випічки — 1 1/4 Чашки
  • Вершкове масло — 6 Ст. ложок (поділити на 6 рівних частин)
  • Цукрова пудра для присипки — — За смаком

Інструкції

Почнемо з верхнього шару. У миску середнього розміру додайте розтоплене масло, корицю, сіль і цукор. Все добре перемішайте. Краще використовувати лопаточки, а не віночок. Після змішування у вас вийде щось схоже на тісто. Дайте йому охолонути 15 хвилин. Протягом цього часу ви можете зайнятися приготуванням основи. Увімкніть духовку на 160 ° С. Потім підготуйте форму для випічки (глибоку). Змастіть її маслом для випічки і покладіть фольгу або пергамент як показано на малюнку. Приступаємо до готування основи. Візьміть глибоку миску і додайте туди цукор, борошно, сіль і харчову соду. Перемішайте все гарненько, переконайтеся що всі сухі інгредієнти були об’єднані. Продовжуючи помішувати, поступово додайте 6 шматочків масла, по одній за раз. Добре перемішайте, нічого страшного якщо будуть невеликі масні горошинки. Додайте ваніль, сколотини, яйце і яєчний жовток і збийте все міксером на високій швидкості. Збивайте поки тісто не стане легким і повітряним. Потім, перелийте ваше тісто на деко і рівномірно розподіліть по всій поверхні. Далі, руками, дуже акуратно, укладіть, вже остиглий, верхній шар. Створіть хаотичний і неправильної форми узор, але розподіліть його по всій поверхні основи. Помістіть в духовку деко з випічкою і випікайте протягом 40 хвилин. Потім дістаньте з духовки і дайте йому охолонути протягом 30 хвилин. Потім вийміть торт з форми за допомогою пергаментного паперу і перекладіть на блюдо. Торт готовий можна розрізати і подавати. Смачного.

Кількість порцій: 9