Малина, листя: цілющі властивості


«… Малина солодка на губах … ах..ах … ах …» співають дівчата з групи фабрика. Але дозвольте зауважити, що малина не тільки солодка на губах, але й корисна! Думаю, що у будь дачниці на дачі росте малина. Ось ми щороку збираємо ягоди малини, а що ми, по суті, про них знаємо? У дитинстві, коли я застудилася, бабуся змушувала мене пити чай з малиновим варенням, примовляючи, що від малини мені стане легше. Але давайте сьогодні широко розкриємо користь малини в темі «малина, листя, цілющі властивості».

Для початку скажу, що малина — це чагарник з колючими стеблами висотою в 1-2 м з сімейства розоцвітих. Стебла у малини дворічні, на першому році на них квітки не утворюються, а на другий рік вони плодоносять і відмирають. Від кореня щорічно утворюються нові нащадки. Кореневища і додаткові корені утворюють нирки, які на наступний рік проростають і дають пагони заміщення. Листя непарнолістние, а з 5-7 зубчастих листочків. Знизу вони білоповстисті, а зверху зелені. Малину потрібно садити навесні і восени. Після посадки обов’язково полити і вкоротити втечу на 50-60 см. Розміщують кущі на відстані 0,5 метрів один від одного. Якщо садите рядами, то відстань між рядами 60 см. Отплодоносівшіе пагони потрібно зрізати.

Що стосується ягід малини, то вони дуже поживні, і аж кишать вітамінами. У плодах міститься цукор, пектинові речовини, яблучна, винна, капронова, саліцилова, мурашина кислоти, які благотворно впливають на перетравлення їжі в організмі. Особливо ці кислоти корисні, коли низька кислотність шлункового соку. Так само ці кислоти благотворно впливають на кишечник, запобігаючи появі вірусів, грибків, що знижує розвиток кишкових захворювань. Потрапляючи в кров, кислоти починають активно брати участь в обміні речовин. Ці кислоти нейтралізують і виводять з організму людини солі сечової кислоти, які утворюються при обміні білків. Саліцилова кислота володіє антибактеріальними властивостями і жарознижувальну, потогінну, знеболювальну діями. Особливо багато цієї кислоти в листі і в гілках куща малини. За рахунок цих кислот лікуються такі хвороби, як ревматизм, остеохондроз, артрит, радикуліт, та інші хвороби, пов’язані з суглобами.

Мінеральні речовини, вітаміни групи В, РР, С, каротин, бета-ситостерин, вуглеводи (глюкоза, фруктоза, сахароза), ціанін-хлорид, ацетоін, бета-ионон і ще багато чого корисного. Глюкоза — найважливіший компонент для живлення мозку і серця, але вміст цукру в ягодах мінлива, і залежить від умов зростання. Запах і солодкувато-кислуватий смак ягід залежить від ефірних масел. На 100 г ягід припадає 41 калорій. Малина корисна хворим на цукровий діабет. Малина збуджує апетит, тому що збільшує виділення слини, шлункового соку і жовчі. Ягоди малини здатні вилікувати малярію та інші види лихоманок.

У листі малини міститися речовини, які надають гормональний вплив. У народній медицині її використовують для зменшення передміхурової залози. Так само малина відома як найважливіший компонент при лікуванні безплідності, статевому безсиллі і порушеннях нервової системи. Малина містить величезну кількість клітковини, яка корисна для травлення і очищення кишечника. За рахунок великого вмісту клітковини в малині її рекомендують хворим зі зниженою активністю травлення і при запорах. А при проносах і при запаленні кишечника потрібно якомога менше вживати ягоди малини. При проносі потрібно 2 столової ложки листя малини заварити 500 мл окропу, і залишити на 2 години, потім приймати по 50-100 мл до їди 4 рази на день.

У малині містяться пектини, які допомагають виводити з організму через кишечник різні шкідливі речовини, холестерин в тому числі, і радіоактивні елементи, тому малину рекомендують людям, що працюють на різних заводах. Кумарини, що містять в малині, покращують згортання крові, і знижує рівень протромбіну. Кумарини зосереджені в листі і в гілках темнофарбованих, ежевікообразних сортів. Антоціани зміцнюють капіляри, і зменшують схильність до склерозу. Фітостерини зменшують ймовірність розвитку атеросклерозу. Міститься в складі малини калій сприяє поліпшенню стану людей з хворим серцем, так само калій діє як сечогінний. Малина може витягувати із землі з’єднання заліза і накопичувати їх в ягодах, і за змістом заліза малина перевершує багато овочів і фрукти. Тим самим малина стає корисним для людей, що страждають недокрів’ям. У малині є йод, який благотворно впливає при бронхіті, викликаючи відхаркування.

Чай з малиною або з малиновими листочками, заварені разом з заваркою заспокоює болі в шлунку і в кишечнику при гастриті. При цукровому діабеті пийте сік з малини, або компот без цукру. Для того що б приготувати чай з малини потрібно 5-6 столових ложок сухих ягід заварити 3 склянками окропу. 2-3 склянки протягом години потрібно випити в гарячому стані. Цей чай діє обігріває, і є потогінну. Особливо потогінні властивості корисні для людей, хворих на гіпертонію. Гіпертонію, як відомо, викликає зайву кількість кухонної солі, так от разом з потом сіль виходить з організму людини, через що артеріальний тиск спадає. Малина є джерелом вітаміну В, тому малину потрібно їсти після закінчення курсу прийому різних родів антибіотиків, так як антибіотики порушують вироблення цього вітаміну кишковими бактеріями, а малина поповнює нестачу вітаміну В. Малина містить багато міді, а мідь входить до складу багатьох антидепресантів, тому малину потрібно їсти тим людям, у яких робота пов’язана з великим нервовим напруженням. За рахунок того, що малина містить вітамін А, Е, РР, С підвищується тонус і покращується колір обличчя, тому малину необхідно їсти жінкам.

Малина ні в сухому вигляді, ні в замороженому вигляді, ні при термічній обробці не втрачає свої корисні властивості і якості. Тому варення з малини є дуже корисною смакотою. Якщо у вас з’явився герпес, то потрібно 1 столову ложку подрібнених гілочок малини залити 500 мл окропу, потім настояти, закутавши, чим небудь 2 години. Процідивши, випивати по півсклянки 4-5 рази на день. Настій малини або малинових листя добре допомагає при алергіях, при отиті, при носових кровотечах, при астмі. А маска з малинового пюре добре допомагає при боротьбі зі зморшками, так само вона живить шкіру.

Вчені встановили, що завдяки високому вмісту антиоксидантів ягоди малини можуть ефективно боротися з раковими клітинами. У малині, чорній смородині, полуниці і голубиці антиоксидантів в 1000 разів більше, ніж в інших рослинах.

Вважається, що якщо є не менше 500 г малини або інших свіжих ягід на день, можна без всякої дієти схуднути за місяць на 1-2 кг. А якщо хоча б раз на тиждень замінювати вечерю, фруктами і овочами, то можна сміливо розраховувати на втрату всіх п’яти кг. І все це тому, що ягоди активізують обмін речовин!

Що б заготовити на зиму потрібно ягоди малини збирати в суху погоду при повному їх дозріванні. У цей період вони дуже легко відділяються. Тільки збирайте їх акуратно, щоб не розім’яти їх. Потім уклавши їх тонким шаром, сушать або в печі при температурі 60-80 градусів, або в сушарках. Готове сушене сировину має сірувато-малиновий колір, сильний запах і кислувато-солодкий смак. У сухих ягодах не повинно бути нічого, що могло б викликати загніеніе. Зберігати в сухих приміщеннях, термін зберігання 2 роки з моменту готування.