Крем-суп з петрушки

Петрушку гарненько промиваємо під проточною водою і видаляємо жорсткі стеблинки. Картоф Інгредієнти:


  • Свіжа петрушка — 300 Грам
  • Картопля — 300 Грам
  • Бульйон — 750 мілілітрів (овочевий, курячий, м’ясний — на ваш смак)
  • Вершки — 250 мілілітрів
  • Сіль за смаком

Інструкції

Петрушку гарненько промиваємо під проточною водою і видаляємо жорсткі стеблинки. Картопля очищаємо, нарізаємо кубиками і варимо 10 хвилин в 750 грамах бульйону. Потім додаємо до картоплі петрушку, накриваємо кришкою, робимо вогонь менше середнього і варимо протягом 20 хвилин. У цей час картопля повинна повністю зваритися. Обов’язково простежте за цим! Потім суп трохи охолоджуємо і за допомогою блендера подрібнюємо до однорідної маси. Далі в суп додаємо гарячі вершки (розігріваємо в мікрохвильовці) і ще раз все збиваємо. Суп трохи прогріваємо, потім розливаємо по тарілка і подаємо до столу. Смачного!

Кількість порцій: 6