Салат з квасолею, яйцями і помідорами

Помістити яйце в каструлю, залити холодною водою. Довести до кипіння, накрити кришкою і Інгридиєнти:


  • яйце — 1 Штука
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • зеленої квасолі — 60 Грам
  • лимонного соку — 2 Ст. ложки
  • оливкової олії — 1 Ст. ложка
  • зернистої гірчиці — 1 Чайна ложка
  • авокадо — 1/4 Штуки
  • шпинату — 30 Грам
  • салату фризі — 60 Грам
  • помідорів чері — 1/4 Чашки
  • горіхів пекан — 2 Ст. ложки

Інструкції

Помістити яйце в каструлю, залити холодною водою. Довести до кипіння, накрити кришкою і зняти з вогню. Дати постояти 12 хвилин, а потім поставити під холодну воду. Очистити яйце й розрізати на 4 частини. У тій же каструлі довести підсолену воду до кипіння. Додати зелену квасолю і варити до готовності, від 3 до 5 хвилин. Відразу ж помістити квасолю під холодну воду. У невеликій мисці збити лимонний сік, масло і гірчицю, приправити сіллю і перцем. Зберігати соус в невеликому герметичному контейнері. Безпосередньо перед подачею нарізати авокадо і перемішати з квасолею, яйцями, салатом, горіхами, помідорами і соусом.

Кількість порцій: 1